شماره ركورد :
227598
عنوان مقاله :
تهيه يك روغن سرخ كردني مقاوم به حرارت با استفاده از فراكسيون مايع چربي دنبه گوسفند و آنتي‌اكسيدان‌هاي پليفنل طبيعي
پديد آورندگان :
اميرحسين الهاميراد...، مترجم ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1387
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
13
از صفحه :
12
تا صفحه :
24
كليدواژه :
رنسيمت , كاتشين , آنتي اكسيدانهاي پليفنل , كويرستين , اسيد گاليك , اسيد كافليك
سال انتشار :
1387
عنوان نشريه :
علوم غذايي و تغذيه
عنوان نشريه :
علوم غذايي و تغذيه
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1387
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=227598
