عنوان مقاله :
اثر خشك كردن انجمادي با پيش فرآيندهاي آنزيم بري واسمزي بر روي ريز ساختار سيب
پديد آورندگان :
عسكري، غلامرضا نويسنده دانشكده تغذيه و علوم غذايي,گروه تغذيه جامعه,دانشگاه علوم پزشكي اصفهان,اصفهان,ايران ,
اطلاعات موجودي :
ماهنامه سال 1385
رتبه نشريه :
فاقد درجه علمي
كليدواژه :
خشك كردن انجمادي , آنزيم بري حرارتي , سيب , ساختار ميكروسكوپي , پيش فرآيند اسمزي
عنوان نشريه :
علوم كشاورزي ايران - دانشگاه تهران
عنوان نشريه :
علوم كشاورزي ايران - دانشگاه تهران
اطلاعات موجودي :
ماهنامه با شماره پیاپی سال 1385
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
