شماره ركورد
273470
عنوان مقاله
بررسي اثر سطوح مختلف سديم استياروييل لاكتيلات برخواص ريولوژي خمير و كيفيت نان تافتون
پديد آورندگان
محمدحسين عزيزي، مترجم , , كريمي، مهسان نويسنده ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1386
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
9
از صفحه
31
تا صفحه
39
كليدواژه
مهندسي غذايي , نان تافتون , سديم استياروييل لاكتيلات , بيات نان , خواص ريولوژي
سال انتشار
1386
عنوان نشريه
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1386
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک