شماره ركورد :
291099
عنوان مقاله :
توليد آزمايشگاهي چيپس سيب زميني كم چربي با استفاده از پوشش هيدروكلوييدي
پديد آورندگان :
مريم جوكار ، مترجم ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1385
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
9
از صفحه :
9
تا صفحه :
17
كليدواژه :
كم چربي , پكتين , آلژينات سديم , صنايع غذايي , چيپس سيب زميني , كربوكسي متيل سلولز }CMC({)
سال انتشار :
1385
عنوان نشريه :
علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران
عنوان نشريه :
علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1385
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=291099
