شماره ركورد :
300865
عنوان مقاله :
بررسي ميزان ژلاتينه شدن نشاسته در نان بربري توسط تكنيك پراش اشعه ايكس XRD
پديد آورندگان :
عرفانيان، آرزو نويسنده , , مهدي سيدين اردبيلي، مترجم ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1386
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
6
از صفحه :
15
تا صفحه :
20
كليدواژه :
مهندسي غذايي , نان بربري , نشاسته , ژلاتينه شدن , قند كل , }XRD{
سال انتشار :
1386
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1386
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=300865
