402093

مقايسه تغييرات كيفي روغن سرخ كردني طي سرخ كردن سيب زميني با دو روش مايكروويو و متداول

قراچورلو، مريم نويسنده Gharachorloo, M , قوامي، مهرداد نويسنده Ghavami, M , مهدياني، مريم نويسنده , , عزيزي نژاد، رضا نويسنده azizinejad, reza

فصلنامه سال 1388 شماره 23

علمي پژوهشي

10

30

39

صنايع غذايي , روغن سرخ كردني سيب زميني , روش مايكروويو

1388

علوم غذايي و تغذيه

علوم غذايي و تغذيه

فصلنامه با شماره پیاپی 23 سال 1388

#تست#آزمون###امتحان