402102

تعيين ماندگاري ماست قالبي تهيه شده از شير خام كامل با سطوح سلول هاي پيكري بر اساس ويژگي هاي ارگانولپتيك

عزت پناه ، حميد نويسنده ezat panah, hamid , آذري، نسيم نويسنده Azari, N , امين افشار، مهدي نويسنده دانشگاه آزاداسلامي واحد علوم و تحقيقات تهران دانشكده كشاورزي و منابع طبيعي گروه علوم دامي Aminafshar, M

فصلنامه سال 1388 شماره 23

علمي پژوهشي

8

12

19

سلول هاي پيكري , ويژگيهاي ارگانولپتيك , شيرخام , ماست قالبي

1388

علوم غذايي و تغذيه

علوم غذايي و تغذيه

فصلنامه با شماره پیاپی 23 سال 1388

#تست#آزمون###امتحان