تعيين تجزيه پذيري محصولات فرعي انگور با استفاده از روش توليد گاز و كيسه هاي نايلوني

محصولات فرعي در ايران بوسيله كارخانجات آرد سازي، خشكبار، صنايع فرآوري مواد غذايي و غيره توليد مي شوند و مقادير زيادي از آنها در جيره غذايي دامها مورد استفاده قرار مي گيرد. روشهاي مختلفي براي ارزيابي خوراك دام و محصولات فرعي وجود دارند. در اين آزمايش براي تعيين ميزان تجزيه پذيري پوشش كشمش، تفاله انگور و ضايعات كشمش از روش هاي كيسه هاي نايلوني و توليد گاز استفاده شد. براي اين منظور از دو راس گوسفند مغاني فيستولا گذاري شده استفاده شد. كيسه هاي نايلوني به ابعاد 6×12 سانتيمتر حاوي 5 گرم نمونه ماده خوراكي در داخل شكمبه گوسفند براي ساعات 0، 2، 4، 6، 8، 12، 16، 24، 36، 48، 72 و 96 انكوباسيون گرديد. در روش توليد گاز، ميزان توليد گاز در ساعات 2، 4، 6، 8، 12، 16، 24، 36 و 48 اندازه گيري شد. داده هاي بدست آمده در قالب طرح كاملا تصادفي مورد تجزيه قرار گرفتند. پس از 24 ساعت انكوباسيون نمونه ها در داخل شكمبه ميزان تجزيه پذيري ماده خشك در تفاله انگور 75.93 درصد بود كه بطور معني داري بيشتر از تجزيه پذيري ماده خشك پوش كشمش (60.73%) و ضايعات كشمش (58.07%) بود (P<0.05). اما در اين مدت تجزيه پذيري پروتئين خام پوش كشمش (66.43%) بطور معني داري بيشتر از تفاله انگور (53.64%) بود. مقدار گاز توليدي پس از 24 ساعت انكوباسيون پوش كشمش، تفاله انگور و ضايعات كشمش به ترتيب 209.17، 231.66، 180.88 و ميلي ليتر به ازاي گرم ماده خشك به دست آمد و تفاله انگور بيشترين گاز توليدي را نسبت به ساير مواد خوراكي داشت (P<0.05). نتايج اين مطالعه نشان داد كه روش كيسه هاي نايلوني تبيين بالايي با روش اندازه گيري توليد گاز در تعيين ارزش غذايي محصولات فرعي انگور دارد.