شماره ركورد
402430
عنوان مقاله
بررسي تأثير مقادير متفاوت سوكروز و مخمر نان بر بهينه سازي كيفيت نان تافتون
پديد آورندگان
مرادشاهي، علي نويسنده , , مرداني نژاد، شاهين نويسنده , , وزيرپور، منصوره نويسنده ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1387
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
11
از صفحه
71
تا صفحه
81
كليدواژه
رده كشاورزي , رده مهندسي , مخمرنان , كيفيت نان , نان تافتون , بهينه سازي , صنايع غذايي
سال انتشار
1387
عنوان نشريه
علوم غذايي و تغذيه
عنوان نشريه
علوم غذايي و تغذيه
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1387
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک