پديد آورندگان :
هاديان، زهرا نويسنده گروه تحقيقات علوم و صنايع غذايي- انستيتو تحقيقات تغذيه‌اي و صنايع غذايي كشور- دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي-دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي HADIAN, Z. , عزيزي، محمدحسين نويسنده دانشكده كشاورزي- دانشگاه تربيت مدرس Azizi, M.H , جمشيدپور، ستار نويسنده دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي , , تسليمي، اقدس نويسنده دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي- دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي , , حسيني، محمد نويسنده دانشكده مهندسي شيمي- دانشگاه صنعتي امير كبير Hoseini, M
كليدواژه :
ويژگي هاي حسي , انجمادكند , نان , صنايع غذايي , سنگك و بربري
