پديد آورندگان :
مشايخ، مرتضي نويسنده دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي- دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي Mashayekh, M , تسليمي، اقدس نويسنده دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي- دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي , , اردشير، حامد نويسنده دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي- دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي , , ظهوريان، گيتي نويسنده دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي- دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي Zohourian , G , ابدي، علي رضا نويسنده دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي- دانشگاه پزشكي شهيد بهشتي ABADI, A.R.
كليدواژه :
ويسكوزيته , غني سازي , ماست سويا , ارزيابي حسي
