415575

اثر پارامترهاي خشك كردن بر شاخص هاي كيفي پسته دامغان PISTACIA VERA L و تعيين ضرايب نفوذ موثر در شرايط بهينه اين فرآيند

توكلي پور، حميد نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي واحد سبزوار , , كلباسي اشتري، احمد نويسنده دانشكده مهندسي- دانشگاه تهران , , بصيري، علي رضا نويسنده پژوهشكده صنايع شيميايي- سازمان پژوهشهاي علمي و صنعتي ايران ,

فصلنامه سال 1387

علمي پژوهشي

10

47

56

ضريب نفوذ موثر , پارامترهاي كيفي , و انرژي فعالسازي , پسته , خشك كردن

1387

علوم و صنايع غذايي

علوم و صنايع غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی سال 1387

#تست#آزمون###امتحان