418581

استفاده از باكتري استوباكتراستي به همراه ميكروفلور كفير در توليد نوشابه تخميري با الكل ناچيز بر پايه آب پنير

عبدالملكي، فرزانه نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي،واحد علوم و تحقيقات تهران , , مظاهري اسدي، مهناز نويسنده سازمان پژوهش هاي علمي و صنعتي ايران،مركز بيوتكنولوژي Mazaheri Assadi , mahnaz

فصلنامه سال 1388 شماره 25

علمي پژوهشي

10

25

34

نوشابه تخميري , آب پنير , كفير

1388

علوم غذايي و تغذيه

علوم غذايي و تغذيه

فصلنامه با شماره پیاپی 25 سال 1388

#تست#آزمون###امتحان