بررسي اثرات پوشش دهي بر انتقال جرم در آبگيري اسمزي و ارزيابي شاخص هاي كيفي فرآورده نهايي در فرآيند سرخ كردن برش هاي كيوي

بهروزي، بهاره نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي،واحد علوم و تحقيقات تهران , , فاطميان ، حامد نويسنده موسسه تحقيقات فني و مهندسي كشاورزي،كرج , , اسدي، غلام حسن نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي واحد علوم و تحقيقات تهران ,