419320

بررسي تأثيرات كربناته كردن و آب پرتغال بر خصوصيات فيزيكي، شيميايي و ميكروبي آب هويج پاستوريزه

حميدي اصفهاني، زهره نويسنده گروه علوم و صنايع غذايي- دانشكده كشاورزي- دانشگاه تربيت مدرس Hamidi Esfahani, Z. , عباسي، سليمان نويسنده دانشكده كشاورزي- دانشگاه تربيت مدرس تهران Abbasi, S , حاتمي، زينب نويسنده دانشكده كشاورزي- دانشگاه تربيت مدرس ,

فصلنامه سال 1387

علمي پژوهشي

8

1

8

مقدار شكر , آب هويج , پرتغال , كربناته كردن , فيزيكو شيميايي , زمان نگهداري

1387

علوم و صنايع غذايي

علوم و صنايع غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی سال 1387

#تست#آزمون###امتحان