بررسي اثر مخمر خشك غير فعال بر روي خواص رئولوژيكي خمير آرد گندم

رجب زاده، ناصر نويسنده پژوهشكده غله و نان كشور , , اسديان حاج آقايي ، گلايل نويسنده ,