شماره ركورد
430122
عنوان مقاله
بررسي رابطه بين مقدار و خصوصيات ريولوژيكي گلوتنين ماكروپليمر (GMP) با خواص نانوايي گندم
پديد آورندگان
قمري، مهديه نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي همدان,.NULL.; , , پيغمبردوست، هادي نويسنده دانشگاه تبريز,دانشكده كشاورزي; ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1388
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
13
از صفحه
21
تا صفحه
33
كليدواژه
كيفيت , گلوتنين ماكرو پليمر (GMP) , ريولوژي , گندم , نان
سال انتشار
1388
عنوان نشريه
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1388
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک