تاثير پروتيين هاي شير تغليظ شده به روش اولترافيلتراسيون بر خواص شيميايي و حسي ماست

علي زاده، آيناز نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي تبريز,; , , احساني، محمد رضا نويسنده دانشگاه تهران,دانشكده كشاورزي; , , صفري، محمد نويسنده دانشگاه تهران,دانشكده كشاورزي; ,