شماره ركورد

438399

عنوان مقاله

مطالعه تاثير رنت ميكروبي، نوتركيب و حيواني روي برخي خصوصيات كمي و كيفي پنير سفيد ايراني

پديد آورندگان

-، - گردآورنده - ,

اطلاعات موجودي

فصلنامه سال 1388

رتبه نشريه

علمي پژوهشي

تعداد صفحه

10

از صفحه

63

تا صفحه

72

كليدواژه

رنت حيواني , رنت ميكروبي , خصوصيات فيزيكوشيميايي , رنت نوتركيب , پنير سفيد ايراني

سال انتشار

1388

عنوان نشريه

علوم و صنايع غذايي

عنوان نشريه

علوم و صنايع غذايي

اطلاعات موجودي

فصلنامه با شماره پیاپی سال 1388

كلمات كليدي

#تست#آزمون###امتحان