ارزيابي پتانسيل ضدميكروبي عصاره گونه‌هاي Capsicum annuum و Capsicum frutescens (فلفل قرمز)، عليه سويه‌هاي استافيلوكوكوس اوريوس مقاوم

Evaluation of the antibacterial effects of Capsicum spp, extracts on the Multi-resistant Staphylococcus aureus strains

عفونت‌هاي ناشي از سويه‌هاي استافيلوكوكوس اورئوس مقاوم در پوست و بافت‌هاي سطحي عمدتاً منشأ بيمارستاني داشته كه شيوع آن در بسياري از كشورهاي جهان درحال افزايش است و با ايجاد كورك، دمل و آبسه‌هاي پوستي، آسيب‌هاي جدي را سبب مي‌شوند. از اين رو تلاش‌ زيادي جهت يافتن تركيبات جديد و مؤثر در مقابله با اين پاتوژن صورت گرفته است. گونه‌هاي مختلف گياه دارويي فلفل علاوه بر استفاده در غذاها به عنوان طعم دهنده، در طب سنتي نيز مصارف دارويي بسيار داشته اند. در اين تحقيق اثر ضد باكتريال عصاره الكلي دو گونه از فلفل قرمز (Capsicum annuum و Capsicum frutescens)، عليه سويه‌هاي باليني استافيلوكوكوس اورئوس مقاوم، مورد بررسي قرار گرفت. طي اين بررسي 56 سويه استافيلوكوكوس اورئوس از نمونه‌هاي باليني جدا و پس از انجام تست آنتي‌بيوگرام به روش كربي- بائر و بررسي مقاومت آنتي بيوتيكي سويه ها، 14 سويه مقاوم چند دارويي جهت تعيين حساسيت آنها به عصاره‌هاي تهيه شده، گزينش شدند. ارزيابي عملكرد عصاره‌ها بر اساس اندازه‌گيري قطر هاله‌هاي عدم رشد به روش ديسك ـ ديفيوژن صورت گرفت. يافته‌ها نشان داد كه عصاره هر دو گونه عليه رشد ميكروارگانيسم‌هاي مورد بررسي تأثير چنداني ندارند. همچنين عصاره‌ها نسبت تقريباً يكساني در قدرت بازدارندگي از خود نشان دادند. اين در حالي است كه بالاترين قطر ممانعت از رشد مربوط به عصاره فلفل قرمز تند (C. frutescens) با قطر هاله عدم رشد 12 ميلي‌متر عليه سويه S. aureus داراي مقاومت چندگانه نسبت به آنتي بيوتيك‌هاي متي سيلين، اگزاسيلين، تتراسايكلين و سفيكسيم بود. نتايج بدست آمده از اين بررسي حاكي از آن است كه اكثر باكتري‌هاي مورد مطالعه نسبت به عصاره‌ها در روش ديسك مقاومت نسبي، نشان دادند كه اين مسئله با توجه به مقاومت شديد سويه‌ها نسبت به آنتي بيوتيك‌ها قابل درك است. علي رغم مقاومت شديد سويه‌ها نتايج حاصل از اين مطالعه مي‌تواند جالب توجه باشد اما پيشنهاد مي‌گردد در تحقيقات بعدي نسبت به تهيه غلظت‌هاي مختلف عصاره در بررسي اثر ضد باكتريال و نيز به كارگيري متد‌هاي استاندارد ديگر از جمله روش چاهك و نيز تعيين MIC و از همه مهمتر بررسي اثرات آنها در شرايط in vivo اقداماتي صورت گيرد.

Resistant strains of Staphylococcus aureus have now been described globally, as significant pathogens, particularly associated with skin and soft tissue infections, including abscesses, cellulitis and furunculosis. Novel antimicrobial products and new methods to combat this problem are urgently needed. Pepper has been used since ancient times not only for increasing the flavor of foods, but for its preservation and medical properties. This study was designed to assess the antibacterial activity of ethanolic extract of two pepper species, Capsicum annuum and Capsicum frutescens, against clinical strains of antibiotic-resistant Staphylococcus aureus. After the isolation of 56 strains of 5. aureus from nosopharyngial of hospitalized patients, antibiotical resistance of them was determined by Kirby-Bauer method. Then fourteen multidrug-resistant strains were selected and antibacterial effects of the ethanolic extracts of two Capsicum species were evaluated by disc-diffusion method. Results showed that both extracts were effective on most of the bacteria, but Capsicum frutescens extract had approximately higher inhibition than Capsicum annuum extract, with maximum inhibition zone 12mm against strain of S. aureus that was resistant to four antibiotics including Cefixime, Tetracycline, Methicillin and Oxacillin. This study shows that peppers, like antibiotics or even better than them, have an antibacterial activity against the tested microorganisms. Also the results obtained from this study support the idea of proposing the use of Capsicum extracts as a natural antibacterial agent in the treatment of infected diseases and other diseases that are insensitive to drugs.