تاثير سطوح مختلف پروبيوتيك مخمري ساكارومايسس سرويسيه بر پارامترهاي عملكردي و ميزان ماندگاري ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان انگشت قد

Effect of various levels of the yeast probiotic (Saccharomyces cerevisiae) on the growth parameters and survival rate of Rainbow trout fingerlings

اين مطالعه به‌منظور ارزيابي اثرات سطوح مختلف مخمر ساكاروميسس سرويسيه (05/0%، 1/0%، 15/0% و 2/0%) بر روي پارامترهاي رشد و درصد بقاي ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان انگشت قد انجام شد. اين آزمايش در قالب طرح كاملاً تصادفي با 5 تيمار و 4 تكرار (شامل20 واحد آزمايشي يا استخر) انجام پذيرفت. مخمر پروبيوتيكي به‌منظور ايجاد 4 جيره آزمايشي با جيره تجاري مشخص آميخته گرديد. جيره‌هاي آزمايشي به ماهياني كه متوسط وزنشان در شروع آزمايش 23 گرم بود، در 16 استخر به مدت 50 روز تخصيص داده شد ( به استثناي استخرهاي متعلق به گروه شاهد). ماهيان در روزهاي 10، 20، 30، 40 و50 ام بعد از تغذيه با جيره‌هاي آزمايشي به‌منظور تعيين نرخ ويژه رشد، ضريب تبديل غذايي و درصد بقاء در انتهاي روز 50 ام مورد سنجش قرار گرفتند. نتايج نشان داد كه سلول‌هاي مخمري ساكاروميسس سرويسيه بر مبناي سطوح داده شده در دستگاه گوارش ماهيان مورد آزمايش جايگزين شده و روي پارامترهاي رشد (وزن نهايي، نرخ رشد ويژه، درصد كارآيي تبديل غذا و ميزان بقاء) تأثير مثبت و معني‌داري داشتند (05/0>p)،درحالي‌كه ضريب تبديل غذايي كاهش يافت (05/0>p). آزمايش نشان داد كه توانايي مخمر پروبيوتيكي ساكاروميسس سرويسيه در تأثيرگذاري بر ارتقاي عملكرد رشد در ماهي قزل‌آلاي رنگين كمان انگشت قد زياد بود.

This study was carried out to evaluate the effect of different levels (0.05%, 0.1%, 0.15% and 0.2%) of yeast probiotic on the growth parameters and survival rate of rainbow trout fingerlings. The study was conducted in a completely randomized design with 5 treatments and 4 replicates (consisting of 20 experimental units or ponds). The yeast probiotic was mixed with a particular commercial diet in order to obtain four experimental diets. The experimental diets were fed to fish with a mean body weight of 23 grams at the start of the experiment in 16 ponds for 50 days (excluding the ponds of the control group). The fish were evaluated at days 10, 20, 30, 40 and 50 of being fed by the experimental diets in order to obtain growth rate, feed conversion rate and survival rate. The results indicated that the yeast cells of Saccharomyces cerevisiae at the consumed levels were established in the gastrointestinal system of the fish and had positive and significant effect on the growth parameters (final body weight, growth rate, feed conversion percentage and survival rate) (p<0.05) while feed conversion rate had decreased (p<0.05). The experiment indicated that the yeast probiotic had the ability to positively influence the growth parameters of rainbow trout fingerlings.