بررسي مقادير تري‌گليسريد سلول‌هاي كبدي و بيلي‌روبين تام و گلوكز سرم در گاوهاي شيري دورگ كشتارشده در كشتارگاه اهواز

Assessment of triacylglycerole level of hepatic cells and total bilirubin and glucose of serum in hybrid dairy cows slaughtered in Ahwaz abattoir

كبد چرب يكي از اختلالات عمدة متابوليكي است كه در اوايل شيردهي، تقريباً نيمي از گاوهاي شيري چند شكم‌زا را به ‌صورت خفيف و يا فوق‌العاده شديد درگير مي‌نمايد. هدف از مطالعه كنوني مقايسه ميزان تري‌گليسيريد كبد با ميزان توتال بيلي‌روبين و گلوكز سرم مي‌باشد. براي اين منظور 203 نمونه خوني و نمونة كبدي از گاوهاي بومي دو رگ بلافاصله بعد از كشتار اخذ شد. گاوهاي نمونه‌گيري شده در 4 گروه بر اساس وضعيت آبستني قرار داشتند، 8-1 ماهه آبستن، 9-8 ماهه آبستن، كمتر از يك‌ماه از زايمان آن گذشته و بيشتر از يك‌ماه از زايمان آن‌ها گذشته. درصد تري ‌آسيل گليسرول در نمونه‌هاي كبدي و مقادير توتال بيلي‌روبين و گلوكز در خون اندازه‌گيري شدند. تمام نمونه‌هاي كبدي اخذ شده در اين مطالعه درصدي از انفيلتراسيون چربي در كبد را نشان مي‌دادند. تجمع چربي در كبد گاوهاي تازه‌زا به‌طور معني‌داري (001/0p < )، در مقايسه با ساير گروه‌ها بيشتر بود كه يك‌ماه بعد از زايمان، به حالت قبل از زايمان بازگشت. همچنين در اين مطالعه بين مقادير توتال بيلي‌روبين سرمي در نمونه‌هاي كبدي با درصد چربي متفاوت، اختلاف معني‌داري وجود داشت ( 001/0p < ). در اين مطالعه بين مقادير سرمي گلوكز در تقسيم‌بندي نمونه‌ها بر اساس وضعيت رحمي اختلاف معني‌داري وجود داشت (05/0p < ). در اين تحقيق از مجموع 203 نمونة اخذ شده، تعداد يك درصد به عنوان كبد سالم، 3/44 درصد به عنوان كبد چرب خفيف، 2/51 درصد كبد چرب متوسط و 4/3 درصد، كبد چرب شديد در نظر گرفته شدند. نتايج همچنين نشان داد كه در بين گاوهاي مورد مطالعه، كبد چرب به‌ويژه در ماه اول بعد از زايمان رايج مي‌باشد.

Fatty liver is a major metabolic disorder that affects approximately half of multiparous dairy cows mildly or severely in early lactation. The purpose of this study was to compare the hepatic triacylglycerols (TAG) with total bilirubin and glucose of serum. For this purpose, 203 blood and liver samples were collected from the indigenous hybrid cows immediately after slaughtered. The sampled cows were divided into four groups according to their pregnancy status: 1-8 months pregnant, 8-9 months pregnant, less than a month after parturition and more than a month after parturition. The percentage of TAG in liver samples and the amounts of total bilirubin and glucose in blood were measured. All liver samples collected in this study showed percentage of fatty infiltration. The accumulation of fat in the liver of cows that had recently given birth was significantly (P<0.001) more than the other groups and the fat content returned to pre-parturition levels after a month. There was also a significant difference in the amount of serumic total bilirubin of hepatic samples with different fat percentage (P<0.001). Serumic glucose levels were significantly different between the four treatment groups (p<0.05). From the 203 samples collected in this study, 1% was considered as healthy, 44.30% as affected by mild fatty liver, 51.2% as moderate fatty liver and 3.4% as having severe fatty liver. The results also indicated that among the cows studied, fatty liver is prevalent especially in the first month after parturition.