تاثير بنتونيت سديم، ديواره‌ سلولي مخمر و اسيد هيوميك در كاهش اثرات آفلاتوكسين بر آسيب‌بافتي كليه و فراسنجه هاي خوني در جوجه‌هاي گوشتي

Efficacy of Sodium Bentonite, Esterified Glucomannan and Humic Acid to counteract the effects of Aflatoxicosis on renal pathological changes and serum biochemical parameters in Broilers

هدف از انجام اين آزمايش بررسي تغييرات آسيب‌شناختي كليه و فراسنجه‌هاي خوني مرتبط با آن در جوجه‌هاي گوشتي تغذيه شده با جيره‌ حاوي سطوح پايين آفلاتوكسين و مواد جاذب سموم قارچي بود. اين آزمايش از سن 7 روزگي در قالب طرح كاملاً تصادفي با 9 تيمار آزمايشي و چهار تكرار و با در نظر گرفتن دوازده قطعه جوجه در هر واحد آزمايشي جمعاً روي 432 قطعه جوجه‌ گوشتي انجام گرفت. تيمارهاي آزمايشي شامل: 1) جيره‌ شاهد، 2) جيره‌ حاوي آفلاتوكسين، تيمارهاي شماره 3 تا 7 ) به ترتيب، جيره‌هاي حاوي آفلاتوكسين به‌اضافه‌ 2/0، 4/0، 6/0، 8/0 و 0/1 درصد اسيد هيوميك، 8 و 9) به ترتيب جيره‌ حاوي آفلاتوكسين همراه با 5/0 درصد بنتونيت سديم و 1/0 درصد ديواره‌ سلولي مخمر بود. در سن 35 روزگي نمونه‌ خوني اخذ و جهت تعيين ميزان كلسيم، فسفر، ازت اوره‌اي و كراتينين مورد آزمايش قرار گرفت. همچنين از هر تيمار آزمايشي، 12 قطعه به‌طور تصادفي انتخاب و جهت انجام آزمايشات آسيب‌شناختي مورد استفاده قرار گرفتند. جوجه‌هاي تغذيه شده با جيره‌ حاوي ppb254 آفلاتوكسين، ضايعات كليوي مشخصي را در مقايسه با گروه شاهد نشان دادند. نتايج آزمايش به ترتيب بيانگر كاهش و افزايش معني‌دار (01/0p < ) در ميزان ازت اوره‌اي و فسفر خون در جوجه‌هاي تغذيه شده با جير‌ه‌ حاوي آفلاتوكسين (ppb254) مي‌باشد. افزودن اسيد هيوميك و ديواره‌ سلولي مخمر سبب كاهش اثرات جيره آلوده با آفلاتوكسين بر ميزان فراسنجه‌هاي سرم خون و ضايعات آسيب‌شناختي كليه گرديد. نتايج اين آزمايش بيانگر تاثير جيره‌ حاوي ppb254 آفلاتوكسين بر ضايعات آسيب‌شناختي و بيوشيميايي سرم خون بوده و استفاده از ديواره سلولي مخمر و اسيد هيوميك مي‌تواند سبب كاهش اثرات مذكور در جوجه‌هاي گوشتي گردد.

This study was conducted to evaluate the renal pathological changes and serum biochemical parameters in broilers fed a diet containing low-levels (254 ppb) of aflatoxin (AF) and adsorbents until 35 days of age. Seven-day-old male broilers were randomly assigned to one of the nine dietary treatments with four replicates of 12 chicks each. Treatments were: 1) control; 2) naturally AF contaminated diet (NCD); 3,4,5,6 and 7) NCD supplemented with 0.2%, 0.4%, 0.6%, 0.8% and 1%, humic acid (HA) respectively; 8 and 9) NCD supplemented with 0.5% sodium bentonite (SB) and 0.1% esterified glucomannan (E-GM), respectively. Blood samples were taken on the 35th day of the study and the phosphorus, calcium, urea nitrogen (BUN), and creatinine levels in serum were analyzed. When the chicks reached 35 days of age, the feeding trial was terminated and 12 broilers from each treatment were selected at random and were killed for pathological examination. Microscopically, the kidney in chickens fed diet containing 254ppb AF showed significant lesions, compared to control. At the end of the study, it was determined that aflatoxin caused a decrease in BUN and an increase in phosphorous levels. The addition of HA and E-GM to NCD decreased both the alterations of serum biochemical parameters and the severity of lesions in the kidney. These results clearly demonstrated that histological lesions and serum biochemical changes were observed in chickens fed a diet containing 254ppb AF and that addition of dietary E-GM and HA is effective in counteracting the toxic effects of naturally contaminated feed with mycotoxins.