اثر شير بر چگالي استخواني دختران جوان

The effect of milk on bone density in adult girls

زمينه: مشخص شده است كه مصرف شير در طولاني مدت براي سلامت استخوان، به ويژه براي جامعه ايراني كه سرانه مصرف شير كم است، مفيد مي باشد. هدف: مطالعه به منظور تعيين تاثير تغذيه با شير بر چگالي استخواني دختران جوان انجام شد. مواد و روش ها: اين مطالعه نيمه تجربي در سال 1387 بر روي 20 نفر از دختران غير ورزشكار چاق و لاغر انجام شد. ابتدا، چگالي استخواني، فسفر و كلسيم سرم هر فرد در آزمايشگاه اندازه گيري شد. سپس هر دو گروه 2 ليوان شير با چربي5/1 درصد (600 ميلي گرم كلسيم)، 3 روز در هفته و به مدت دو ماه دريافت كردند. اندازه گيري ها پس از دو ماه تكرار و داده ها با آزمون آماري آناليز واريانس يك طرفه تحليل شدند. يافته ها: چگالي استخواني در هر دو ناحيه ران و ستون فقرات در هر دو گروه بعد از 2 ماه، افزايش معني داري داشت (05/0(p < . نتيجه گيري : با توجه به يافته ها، دختران چاق و لاغر مي توانند خطر ابتلا به پوكي استخوان را با مصرف مداوم شيركاهش دهند.

Background: Milk is long being known to reduce the risk of osteoporosis and potentially beneficial for bone health particularly among Iranian populations where consumption of dairy production is Objective: The aim of this prospective study was to assess the physiological effect of milk consumption on bone mass density (BMD) and prevention of osteoporosis in adult girls. Methods: This investigation was performed on twenty non-athlete thin and obese girls. BMD and blood parameters were measured by routine laboratory tests at the beginning and two months later. Both groups received two glasses of semi-skimmed milk (1.5% fat; 600 mg/dl calcium) three times a week for a total duration of 2 months. Findings: The study findings showed that the BMD of hip and spinal cord (L2-L4) significantly increased in both groups after 2 months (p<0.05). Conclusion: According to our data, consumption of two glasses of milk 3 times a week could remarkably increase the BMD in adult girls hence, it could be concluded that the frequent consumption of milk by both thin and obese girls can reduce the risk of osteoporosis.