توسعه يك مدل رياضي براي خشك كن انجمادي

توسعه يك مدل رياضي براي خشك كن انجمادي

فرايند خشك كردن انجمادي يك روش موثر جهت خشك كردن مواد حساس به حرارت مي باشد. در اين مقاله يك مدل رياضي مبسوط براي مراحل دوگانه اين فرايند ارايه شده است. به علت بزرگتر بودن ضريب هدايت لايه منجمد نسبت به لايه خشك شده در اينجا تامين حرارت لازم براي خشك شدن تحت مكانيزم هدايت از زير نمونه فرض شده است. علاوه بر فرايند خشك شدن، فرايند انجماد بخار آب در كندانسور نيز در مدل وارد شده كه امكان بررسي تاثير مشخصات كندانسور بر عملكرد فرايند را فراهم مي سازد. به علاوه يك رابطه تجربي براي رطوبت تعادلي جهت استفاده در مدل مرحله ثانويه بدست آمد. كارايي مدل در مقايسه با داده‌‌‌هاي تجربي خشك كردن سوسپانسيون20 درصد جامدات شير بدست آمده از يك خشك كن انجمادي آزمايشگاهي با موفقيت تست گرديد.