كارايي انرژي زراعت زعفران (Crocus sativus L) در خراسان جنوبي

به منظور اجراي هر جزي از طرح هاي كشاورزي ابتدا بايد توجيه پذيري فني و اقتصادي آن طرح نشان داده شود. در اين مطالعه جهت آشنايي با روند مصرف انرژي در مزارع و مقدار انرژي به دست آمده از زراعت زعفران ( . Crocus sativus L ) در طي يك دوره پنج ساله عمر زعفران، دو پرسشنامه يكي مربوط به سال اول كاشت زعفران و ديگري مربوط به عمليات داشت و برداشت زعفران در سال دوم تا پنجم تهيه و در هر فرم سوالاتي در مورد انرژي هاي ورودي مستقيم و غير مستقيم در زراعت زعفران گنجانده شد. در طي ديدار حضوري با كشاورزان، تعداد 70 نسخه پرسشنامه تكميل گرديد. نتايج به دست آمده حاكي از اين امر است كه بيشترين ميزان انرژي مصرفي در سال اول مربوط به كود دامي با مقدار 16/91 درصد از كل انرژي مصرفي مي باشد و در سال دوم تا سال پنجم، كود اوره با مقدار 67/37 درصد از كل انرژي مصرفي بيشترين مقدار را به خود اختصاص داده است. همچنين نسبت انرژي توليدي به انرژي مصرفي در طي يك دوره پنج ساله بهره برداري زعفران برابر با 41/0 مي باشد كه با كشت يك ساله گياهاني مثل گوجه فرنگي و كاهو در كشور آمريكا برابري مي كند. اگرچه نسبت انرژي توليدي به مصرفي در زراعت زعفران پايين است ولي اين تحقيق نشان داد كه زعفران گياهي است كه تقريباً به صورت اكولوژيك كشت مي شود و به دليل كارايي اقتصادي بالاتر نسبت به ديگر گياهان در الگوي كشت منطقه دارد و همچنين اشتغال بسيار بالاي روستاييان منطقه، مي تواند نقش بسيار مهمي در اقتصاد و معيشت روستاييان داشته باشد.

In order to perform each component of agricultural practices, its plan should be rationalized economically and technically. In a study for recognition patterns of energy inputs and outputs in saffron fields of Southern Khorasan, Iran, during a five years exploitation period, two questionnaires were prepared, one for the first cultivation year, and another for crop management and harvest during four subsequent years. In each questionnaire some questions were included to obtain direct and indirect inputs and outputs of energy flows in saffron fields. About seventy questionnaires were filled by direct interview with farmers. Results showed the highest energy input in the first year is supplied by farm manure which approach to 91.16% of total used energy. During four next years, however, nitrogen fertilizer (mainly as urea form) was the main energy input with 37.67% of total used energy. The daughter corms and crop shoots consist the main sources of energy outputs, as energy efficiency was 41% for a five exploitation period, which is similar to some annual crops such as tomato and lettuce in USA. Although energy efficiency of saffron production is very low in Southern Khorasan, but most of saffron fields is cultivated ecologically, with low external inputs, and this crop play an important role in rural livelihood, because of its high economic efficiency and employment than other local cultivated crops