بررسي ميزان كربوهيدرات و عناصر معدني نهال هاي جوان چند رقم گلابي آسيايي (Pyrus serotina Rehd.) بر روي پايه هاي بذري گلابي اروپايي (Pyrus communis L.) دراقليم اصفهان

An Evaluation of Carbohydrates and Nutrient Content of some Young Asian Pear {Pyrus serotina Rehd.) Cultivars on European Pear {Pyrus communis L.) Seedling Rootstocks under Isfahan Environmental Conditions

در راستاي بررسي سازگاري ارقام گلابي آسيايي با شرايط آب و هوايي ايران كه توسط گروه علوم باغباني دانشگاه تربيت مدرس در دست انجام است پژوهش حاضر به منظور بررسي اوليه سازگاري 9 رقم گلابي آسيايي در دو منطقه اصفهان انجام شد. بدين منظور ارقام گلابي آسيايي (Pyrus serotina Rehd.) پيوند شده بر روي پايه‎هاي دانهالي گلابي اروپايي (Pyrus communis L.) در فصل رويشي 1387 در منطقه پير بكران اصفهان جهت اندازه‎گيري ميزان عناصر غذايي ازت، فسفر و پتاسيم و ميزان كربوهيدرات كل در 3 مرحله رشد رويشي بر روي برگ‎هاي برداشت شده مورد بررسي قرار گرفتند. همچنين اين اندازه‎گيري‎ها در منطقه كبوترآباد اصفهان و بر روي ريشه و قسمت‎هاي هوايي (برگ و شاخه) و بصورت تخريبي بر روي نهال‎هاي پيوند شده و در طي فصل رشد رويشي در سال 1388 تكرار شد. نتايج نشان داد كه ارقام گلابي آسيايي از نظر صفات ياد شده به صورت معني‎داري تحت تاثير قرار گرفتند و در مقايسه با ارقام بومي اين منطقه يعني سبري (SB) و شاه ميوه (SH) در شرايط بسيار مناسب قرار دارد. نتايج تجزيه عناصر غذايي ازت، فسفر و پتاسيم برگ و نيز كربوهيدرات محلول برگ در هر دو سال و در هر سه مرحله نمونه‎گيري نشان از تفاوت معني‎دار در بين ارقام گلابي داد. در طول فصل ميزان ازت و فسفر برگ به طور معني‎داري كاهش يافت اما ميزان پتاسيم به طور معني‎داري افزايش داشت. كربوهيدرات محلول برگ نيز در هر سه مرحله نمونه‎گيري تفاوت معني‎داري نشان داد، به طوري كه مقدار كربوهيدرات برگ در سال اول به طور معني‎داري به تدريج از اوايل فصل تا اواسط فصل رو به افزايش گذاشته و از اين زمان تا اواخر فصل مقدار آن كاهش پيدا نمود. اگرچه ميزان كربوهيدرات برگ در سال دوم تا اواسط فصل رو به كاهش گذاشته و سپس مقدار آن اواخر فصل افزايش داشت. ريشه‎ها مهم‎ترين اندام ذخيره كننده كربوهيدرات بوده و مقدار كربوهيدرات محلول ساقه، ريشه و نيز فسفر و پتاسيم ريشه در طول فصل رشد شروع به كاهش كرد. مقدار درصد ازت و پتاسيم ساقه در طول فصل كاهش يافته و مقدار فسفر آن ابتدا كاهش و سپس افزايش پيدا كرد. مقدار ازت ريشه نيز در طول فصل افزايش پيدا كرد.

In line with an investigation regarding to evaluation of the compatibility of the Asian Pear cultivars with Iran climatic conditions - currently being carried out at the Horticultural Department of Tarbiyat Modares University (TMU) - the present preliminary study was performed in two regions in Isfahan. Asian pear {Pyrus serotina Rehd.) cultivars (grafted on European pear seedling rootstocks) were evaluated at three main vegetative growth stages for leaf N, P and K and total soluble carbohydrates during 2008 growing season under Pirbakran, Isfahan environmental conditions. In addition, the same assessments were carried out destructively on harvested samples of roots and aerial parts of budded trees (shoots and leaves) during 2009 growing season under Kabootarabad of Isfahan climatic conditions. Results revealed significant differences among the studied Asian pear cultivars in which they also showed a better performance in comparison with local Shahmiveh and Sebri pears. Significant differences were also observed among the studied cultivars as regards leaf mineral analysis of N, P and K and soluble carbohydrate during both seasons and under both experimental sites. From the beginning to the end of the growing season, N and P of leaf were decreased while K concentration being significantly increased. Leaf soluble carbohydrates showed significant differences for the three sampling stages. On the other hand, leaf soluble carbohydrate in the first season (2008) from the beginning to mid-season increased while starting to decrease until the end of the season, although, the level of leaf carbohydrates decreased until the mid-season during the second growing season (2009), then started to increase until the end of the season. It seems that roots were the major storage organ for carbohydrates, in which soluble carbohydrate of shoots, roots as well as P and K in the roots showed a reduction during the growing season. The level of shoot N and K decreased, while the content of shoot P decreased first and then increased during the growing season. In addition, there was an increase observed in root N during the growing season.