كاربرد پربيوتيك ‌ها در آبزي‌پروري

The use of prebiotics in aquaculture

رشد سريع، كارايي تغذيه، عملكرد رشد و افزايش مقاومت در برابر بيماري ها از اهداف مهم صنعت آبزي‌پروري محسوب مي شود. ثابت شده است كه در برخي از اجزاي غذايي مورد تغذيه جانوران، فلور باكتريايي دستگاه گوارش نقش مهمي در كارايي تغذيه و سلامتي ميزبان بر عهده دارد. روش هاي مختلفي در جهت تعديل و بهينه‌سازي جمعيت باكتريايي غالب دستگاه گوارش به‌منظور دستيابي به ارتقاي عملكرد رشد، قابليت هضم بيشتر، تحريك سيستم ايمني، بازماندگي و مقاومت در بسياري از جانوران از جمله انسان مورد مطالعه قرار گرفته است. مكمل هاي غذايي پربيوتيك كه به عنوان اجزاي غذايي غيرقابل هضم محسوب مي‌گردند، سلامتي ميزبان را از طريق رشد يا فعال نمودن گزينشي تعداد محدودي از باكتري‌هاي مفيد دستگاه گوارش تحريك و فعاليت باكتري هاي بيماريزا را كاهش مي‌دهند كه چنين اطلاعاتي در آبزيان پرورشي بسيار محدود است.

Rapid growth, feed efficiency, growth performance and disease resistance are the most important concerns in industrial aquaculture. In some food ingredients, the role of gut flora in feed efficiency and host health has been shown. Different approaches to study intestinal microflora have been used to improve growth performance, nutrient digestibility, and stimulation of the immune response, survival and resistance in many animals. Prebiotics, classified as a non-digestible food ingredient, beneficially affects the host by selectively stimulating the growth, activating a limited number of bacteria, and reducing the number of harmful bacteria in the gastrointestinal tract. Such information on prebiotics in aquatic organism is still inadequate.