شماره ركورد
473726
عنوان مقاله
شناسايي عوامل اصلي موثر در گرايش مصرفكنندگان خانگي به ماهيان پرورشي در تهران
عنوان به زبان ديگر
شناسايي عوامل اصلي موثر در گرايش مصرفكنندگان خانگي به ماهيان پرورشي در تهران
پديد آورندگان
عادلي ، افشين نويسنده , , حسنقلي پور، طهمورث نويسنده , , حسيني ، سيد عباس نويسنده , , صالحي، حسن نويسنده Salehi, H , شعبانپور، بهاره نويسنده Shabanpoor, B
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1389 شماره 73
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
10
از صفحه
87
تا صفحه
96
كليدواژه
مديريت , بازاريابي , خانواده , كيفيت , ماهي
چكيده فارسي
با استفاده از منابع كتابخانهاي، مشاهده رفتار خريداران و مصاحبه با دستاندركاران، عوامل موثر بر رفتار مصرفكنندگان خانگي ماهيان پرورشي شناسايي و در قالب پرسشنامه طراحي گرديد. پس از سنجش پايايي و روايي پرسشنامه، در بهار 1387 بطور تصادفي براي 295 خانواده از مناطق شهرداري شهر تهران به نسبت جمعيت هر منطقه پرسشنامه تكميل گرديد. ميزان اهميت عوامل موثر و اولويتبندي آنها با استفاده از آزمون فريدمن بدست آمد و مقايسه بين عوامل موثر و اولويت آنها در گروههاي مختلف انواع مصرفكنندگان ماهي صورت گرفت. نتايج نشان داد كيفيت، مزه، بو و منبع پروتئيني اصليترين عوامل خريد و مصرف خانوارهاي تهراني هستند. اما در گروهي كه فقط مصرفكننده ماهي پرورشي ميباشند يا آناني كه بكلي ماهي مصرف نميكنند بعد از كيفيت، به بو بيشترين اهميت را ميدهند و در اولويت چهارم بجاي منبع پروتئيني به تيغ ماهي حساسيت بيشتري نشان ميدهند. بنابراين علاوه بر نياز به ارتقاء كيفي آبزيان عرضه شده، اتخاذ راهبردهايي براي بوزدايي و كاهش تيغ ماهيان پرورشي و بهبود مزه آنها در مديريت برداشت، حمل و نقل و فرآوري و عرضه ميتواند منجر به افزايش انگيزه خريد و مصرف ماهي پرورشي شود.
سال انتشار
1389
عنوان نشريه
شيلات ايران
عنوان نشريه
شيلات ايران
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی 73 سال 1389
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک