بررسي عوامل غذايي دريافتي مرتبط با كم خوني فقر آهن در بين زنان غيرباردار 15 تا 45 ساله زنجان

بررسي عوامل غذايي دريافتي مرتبط با كم خوني فقر آهن در بين زنان غيرباردار 15 تا 45 ساله زنجان

مقدمه: كم خوني تغذيه اي يكي از مشكلات بهداشت عمومي در سرتاسر جهان مخصوصاً در كشورهاي درحال توسعه مي باشد. زنان به ويژه در سنين باروري جزو گروه هاي در معرض خطر مي باشند. حدود يك سوم جمعيت جهان ازكم خوني رنج مي برند كه كمبودهاي تغذيه اي مهم ترين علت اين كم خوني ها به شمار مي آيد. حدود 350 ميليون زن و 50 درصد كودكان در كشورهاي در حال توسعه كم خون هستند. اين بيماري در كشور ما نيز شيوع نسبتاً بالايي داشته و طبق آمار ارايه شده توسط دفتر بهبود تغذيه جامعه 50 درصد زنان 15 تا 49 ساله كشور به درجات مختلف كم خوني مبتلا بوده و 34 درصد آنان كمبود شديد آهن دارند. لذا با توجه به اين تاكنون هيچ گونه بررسي در اين مورد در زنجان انجام نشده بود، اين بررسي با هدف تعيين ميزان شيوع كم خوني در بين زنان 15 تا 45 ساله غيرباردار شهر زنجان و ارتباط آن با انرژي و برخي مواد مغذي دريافتي طراحي و اجرا گرديد. مواد و روش ها: مطالعه از نوع مقطعي بود كه تعداد 33 خوشه با استفاده از نقشه شهر و روش تصادفي انتخاب و از هر خوشه 10 نفر جمعاً 330 نفر زنان 15 تا 45 ساله مورد مطالعه قرار گرفتند. اطلاعات با استفاده از پرسش نامه عمومي، پرسش نامه 24 ساعت يادآمد خوراك و آزمايش نمونه هاي خون جمع آوري گرديد. آزمايشات هموگلوبين، هماتوكريت، MCHC، آهن سرم، TIBC، اشباع ترانسفرين و فريتين انجام گرديد و سپس ميانگين آن ها تعيين و با استفاده از معيارهاي تعيين شده ميزان شيوع كم خوني ناشي از كمبود آهن براساس فراسنج هاي خوني اندازه-گيري شد و سپس با استفاده از آزمون 2?، وابستگي بين فراسنج ها با انرژي، پروتيين، آهن و ويتامين C تعيين گرديد. نتايج: شيوع كم خوني ناشي از فقرآهن براساس هماتوكريت 3/47% وMCHC 5/14% به دست آمد كه هم بستگي معني داري بين كليه فراسنج ها با انرژي، پروتيين و ويتامين C دريافتي به جز هماتوكريت با پروتيين به دست آمد. در اين مطالعه 5/11 درصد كم تر از مقادير توصيه شده RDA دريافت انرژي داشتند. هم چنين 4/15 درصد كمبود دريافت پروتيين و 5/31 درصد آنان كمبود دريافت ويتامين C بر اساس مقادير توصيه شده داشتند. نتيجه گيري: شيوع كم خوني ناشي از فقرآهن در زنان مورد بررسي در حد متوسط به بالا بود با توجه به نقش پروتيين ها و ويتامين C در افزايش جذب آهن، آموزش تغذيه و تجويز مكمل آهن به اين گروه توصيه مي گردد. واژه هاي كليدي: عوامل غذايي، كم خوني فقر آهن، زنان غير باردار

Introduction: The purpose of this survey were to estimate the prevalence of iron deficiency anemia among non-pregnant women aged 15-45 years old in Zanjan and to determine energy and some nutrients intake that can affect it method survey is a cross-sectional and descriptive analytical survey. Methods: In these study 330 non-pregnant women aged 15-45 years old who did not suffer iron supplement in the three months were chosen through random sampling method. Data were collect by using general information and 24-hour-recall questionnaires. Heparin zed and no heparin zed blood samples were collected then hemoglobin, hematocrit, MCHC, fritting, serum iron, TIBC and transferring saturation percentage was determined. Energy, vitamin C, protein and iron intake were estimated by food processor (FPII) software. Results: The result showed that prevalence of iron deficiencies according biochemical analysis was 14.5% - 47.3%. There were significant relationships (x2) between intake of energy, vitamin C, protein and iron with all biochemical parameters that were tested except protein with hematocrip. Conclusion: Based upon our findings, the severity of iron deficiency anemia in Zanjan non– pregnant women studied is medium to sever in the etiology of iron deficiency in this province. Therefore, iron supplementation is strongly recommended for the women aged 15 – 45 in Zanjan. Keywords: Dietary intake, Anemia, Non pregnant women.