پديد آورندگان :
ناصري، علي رضا نويسنده دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي- دانشگاه پزشكي شهيد بهشتي تهران , , تسليمي، اقدس نويسنده دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي- دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي , , هراتيان، پريوش نويسنده دانشكده علوم غذايي- دانشگاه پزشكي شهيد بهشتي تهران , , پورزماني، آزاده نويسنده , , سيدين، مهدي نويسنده پژوهشكده غلات كشور Seyedin, S.M.
