فعاليت آنتي اكسيداني برخي اسانس هاي گياهي در خصوص كاهش فعاليت آنزيم پراكسيداز و قهوه اي شدن آنزيمي در برخي سبزي ها

عزيزي ، مجيد نويسنده Azizi, M , موسوي زاده، جواد نويسنده دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان Musavizadeh, S.J. , شريفاني ، مهدي نويسنده Sharifani, M , امام علي خاني، مجيد نويسنده ,