پديد آورندگان :
ناصري، عليرضا نويسنده , , تسليمي، اقدس نويسنده دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي- دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي , , هراتيان، پريوش نويسنده دانشكده علوم غذايي- دانشگاه پزشكي شهيد بهشتي تهران , , سيدين، مهدي نويسنده پژوهشكده غلات كشور Seyedin, S.M. , پورزماني، آزاده نويسنده ,
