اكسيداسيون چربي و كربوهيدرات طي يك فعاليت ورزشي فزاينده‌ي وامانده‌ساز در دوچرخه‌سواران حرفه ايي و آماتور نخبه

Fat and Carbohydrate Oxidation During an Exhaustive Incremental Exercise in Professional and Elite Amateur Cyclists

مقدمه: هدف از پژوهش حاضر مقايسه‌ي اكسيداسيون چربي و كربوهيدرات طي شدت هاي مختلف ورزش تا واماندگي در دوچرخه‌سواران حرفه ايي و آماتور است. مواد و روش‌ها: در اين پژوهش 42 نفر دوچرخه‌سوار حرفه ايي و 31 نفر دوچرخه‌سوار آماتور (نخبه) شركت كردند. آزمودني‌ها يك آزمون ورزشي فزاينده را بر چرخ كارسنج با 50 وات افزايش در هر 3 دقيقه تا واماندگي اجرا كردند. نسبت تبادل تنفسي (RER) و ضربان قلب هنگام فعاليت ثبت شد. ميانگين حجم اكسيژن دمي، حجم دي‌اكسيد بازدمي و RER در طول زمان استراحت و 3 دقيقه پاياني بارهاي كاري ثبت و مقدار اكسيداسيون كربوهيدرات و چربي با استفاده از معادله‌هاي عنصرسنجي محاسبه گرديد. يافته‌ها: يافته‌هاي پژوهش نشان داد مقدارRER در حالت استراحت و شدت 200 وات بين دو گروه دوچرخه‌سوار حرفه‌اي و آماتور تفاوت معني‌داري ندارد، ولي در شدت‌هاي 300 و 400 وات RER در دوچرخه‌سواران حرفه‌اي به طور معني‌داري از دوچرخه‌سواران آماتور پايين‌تر مي‌باشد (01/0= .(Pبين دو گروه دوچرخه‌سواران آماتور و حرفه‌اي در مقدار و درصد اكسيداسيون كربوهيدرات و چربي تفاوت معني‌داري در حال استراحت و شدت‌هاي مختلف وجود نداشت. نتيجه‌گيري: تفاوت اندكي در مورد استفاده از كربوهيدرات و چربي بين دوچرخه‌سواران حرفه‌اي و آماتور وجود دارد، ولي همين تفاوت اندك و صرفه جويي اندك دوچرخه‌سواران حرفه‌اي در استفاده از كربوهيدرات‌ها موجب تفاوت عملكردي عمده‌اي بين آنها مي‌شود.

Introduction: The purpose of this study was to compare fat and carbohydrate oxidation at different intensities of exercise until exhaustion, between professional and elite amateur cyclists. Materials and Methods: Forty-two professional cyclists (27.3± 4.2 yr) and 31 elite amateur cyclists (23.7±3.6yr) performed incremental exercise tests on a bicycle ergometer with 50 Watt increments, every third minutes until volitional exhaustion. Heart rate, the average volume of oxygen consumption, production of carbon dioxide and respiratory exchange ratio were measured during the rest time and the last 3 minutes of the exercise with working loads of 200, 300 and 400 Watts. Results: The results showed that there was no significant difference in RER between the two groups at rest time and intensity of 200w, but at intensities of 300w and 400w, RER was significantly lower in professional cyclists (P=0.01). There was no significant difference between professional and elite amateur cyclists regarding the rate of fat and carbohydrate oxidation at different intensities of exercise. Also, there was no significant difference in the percentage of fat and CHO oxidation during the trials, between the two groups. With increasing exercise intensity, the fat oxidation rate decreased significantly (p=0.001); however between rest mode and intensity of 200w, the difference was not significant. Conclusion: The findings of present study suggest that although there is a little difference in fat and carbohydrate oxidation between professional and elite amateur cyclists, this small difference and the small amount of carbohydrates saved in professional cyclists leads to their superior performance.