اثر سطوح مختلف پروتيين و اسيد آمينه ليزين در دوره‌ي رشد بر خصوصيات بستر و لاشه جوجه‌هاي گوشتي

Effect of Different Levels of Dietary Crude Protein and Lysine on Litter Composition and Carcass Yield in Female Broilers from Three to Six Weeks of Age

هدف از اين مطالعه، بررسي اثرات سطوح مختلف پروتيين و ليزين در جيره‌هاي غذايي دوره‌ي رشد جوجه‌هاي گوشتي (جنس ماده) بر خصوصيات لاشه و بستر بود. آزمايش در قالب طرح كاملا تصادفي به روش فاكتوريل 4×3 انجام پذيرفت. در روز 21 آزمايش، جوجه‌ها در قالب چهار تكرار و هر تكرار دوازده قطعه، با تركيبي از پروتيين و ليزين (18 درصد پروتيين و 8/0، 9/0، 0/1 و 1/1 درصد ليزين – 20 درصد پروتيين و 8/0، 9/0، 0/1 و 1/1 درصد ليزين – 22 درصد پروتيين و 8/0، 9/0، 0/1 و 1/1 درصد ليزين) تا سن 42 روزگي تغذيه شدند. تجزيه و تحليل آماري داده‌ها در قالب طرح كاملا تصادفي و با استفاده از بسته نرم‌افزاري SAS انجام پذيرفت. سطوح پروتيين و ليزين تاثير معني‌داري بر افزايش وزن بدن و وزن نسبي لاشه، سينه، ران و چربي محوطه‌ي بطني (گرم به ازاي هر 100 گرم وزن لاشه) داشته است. در اين آزمايش، جوجه‌هاي گوشتي ماده پاسخ بيش‌تري به افزودن ليزين در جيره‌ي حاوي 18 درصد پروتيين در مقايسه با جير‌ه‌هاي حاوي 20 و 22 درصد پروتيين از نظر افزايش وزن بدن، وزن لاشه، سينه و ران نشان دادند. باتوجه به نتايج اين تحقيق ميزان نياز به ليزين در جيره‌‌هاي حاوي 18 درصد پروتيين از نظر افزايش وزن بدن، وزن لاشه، سينه و ران، 1/1 درصد و در جيره‌هاي حاوي 20 درصد پروتيين از نظر چربي محوطه بطني 0/1 درصد مي‌باشد. كاهش سطح پروتيين جيره سبب كاهش ازت‌، pH و رطوبت بستر گرديد كه اين اثرات مي‌تواند سبب بهبود كيفيت هوا در داخل سالن شود.