پديد آورندگان :
شايان نژاد، محمد نويسنده دانشگاه شهر كرد , , محرري ، علي نويسنده ,
كليدواژه :
گندم , شهركرد , سيب زميني , تنش آبي , خواص كيفي
چكيده فارسي :
در اين تحقيق تاثير تنش آبي بر روي خصوصيات كيفي گندم پاييزه و سيب زميني در شهركرد بررسي شد. آزمايش گندم به صورت يك طرح كاملاً تصادفي شامل 9 تيمار آبياري و 4 تكرار در مزرعه تحقيقاتي دانشگاه شهركرد در يك خاك با بافت لوم شني اجرا شد. زمان آبياري بر اساس تخليه مجاز 50 درصد در تيمار آبياري كامل تعيين شد. همچنين در اين تيمار مقدار آبياري بر اساس اختلاف بين رطوبت زمان آبياري و ظرفيت زراعي محاسبه گرديد. براي بقيه تيمارها مقدار آبياري، ضريبي از مقدار آن در تيمار آبياري كامل بود. اين ضريب براي تيمارهاي T1 و T2 بزرگتر از واحد و براي بقيه كوچكتر از واحد انتخاب شد. بنابراين تيمارهاي T1 و T2 بيش از حد آبياري شد. تيمار T3 در حالت آبياري كامل و بقيه تيمارها تحت مقادير مختلف تنش آبي قرار داشتند. نتايج حاصل نشان داد كه تاثير تنش آبي بر روي خصوصيات كيفي گندم پاييزه (شامل درصد نشاسته، پروتيين و آميلوز) در شهركرد معني دار نيست. براي سيب زميني از روش آبياري جويچه‌اي يك در ميان استفاده شد. يك طرح بلوك كامل تصادفي با سه تيمار آبياري و چهار تكرار در مركز تحقبقات كشاورزي شهركرد انجام شد. تيمارهاي آبياري عبارتند از: آبياري جويچه‌اي معمولي (N)، آبياري جويچه‌اي يك در ميان ثابت (F) و آبياري جويچه‌اي يك در ميان متغير (V). زمان و مقدار آبياري شبيه آزمايش گندم تعيين گرديد با اين تفاوت كه بعد از جوانه زدن، حجم آب داده شده به پلاتهاي يك در ميان، نصف پلاتهاي معمولي بود. بعد از برداشت محصول درصد پروتيين و نشاسته اندازه گيري گرديد. نتايج نشان داد كه آبياري جويچه‌اي يك در ميان به طور معني داري درصد نشاسته را كاهش داد. درصد نشاسته در تيمار V به طور معني داري بيشتر از تيمار F بود و هيچ اختلاف معني داري بين درصد پروتيين سه تيمار وجود نداشت.
چكيده لاتين :
In this research, the effects of water stress on qualitative properties of winter wheat and potato were investigated in Shahrekord. For wheat, a completely randomized design, consisting of 9 irrigation treatments and 4 replications, was conducted at the Experimental Farm of Shahrekord University, on a sandy loam soil texture. The irrigation time was determined based on 50% depletion of soil water content in the full irrigation treatment. Depth of irrigation in this treatment was calculated based on the difference between water content at the time of irrigation and its amount at field capacity. For the other treatments, depths of irrigations were calculated by multiplying a coefficient by the depth of irrigation in the full irrigation treatment. This coefficient was more than one for T1 and T2 and less than one for the other treatments. Thus, T1 and T2 treatments were over-irrigated, T3 had full irrigation, and the other treatments were under different levels of deficit irrigation. The results showed that the effect of deficit irrigation on qualitative properties of winter wheat, consisting of percentage of starch, protein, and amylose, were not significant. In the case of potato, the alternate furrow irrigation method was applied. A randomized complete block design experiment, with three irrigation treatments and four replications, was conducted on potato at the Agricultural Research Center, Shahrekord. The irrigation treatments were: normal furrow irrigation (N), fixed alternate furrow irrigation (F) and variable alternate furrow irrigation (V). The frequency of irrigation was constant and its depth was calculated based on measurement of soil moisture, with the alternate furrow treatments receiving half of the water applied to the N treatment. After harvesting, starch and protein content were measured for each plot. Compared with the N treatment, the alternate furrow irrigation decreased the starch content significantly, while the V treatment increased the starch content significantly compared to the F treatment. There was no significant difference between the protein contents in the three treatments.
