مقايسه دريافت مواد غذايي موثر بر علايم باليني آرتريت روماتوييد : مطالعه مورد- شاهدي

The comparison of dietary intake of effective foods on clinical outcomes of rheumatoid arthritis: A case - control study

مقدمه: آرتريت روماتوييد (RA) يكي از بيماريهاي مزمن شايع است. برخي سبزيها و روغنها مي توانند التهاب را كاهش دهند و احتمالا مركبات، گوجه فرنگي، گوشت قرمز و ترشيجات شور درد و سفتي مفاصل را تشديد كنند. هدف اين مطالعه، مقايسه دريافت رژيمي برخي غذاها در بيماران زن مبتلا به آرتريت روماتوييد در مقايسه با گروه كنترل مي باشد. بحث و نتيجه گيري: بيماران RA ميزان اضافه وزن بالاتري داشتند، اما تفاوت معني داري بين دو گروه وجود نداشت. دريافت برخي غذاهاي آلرژي زا مانند گوجه فرنگي و طالبي در گروه RA بالاتر بود، در حالي كه برخي غذاهاي آنتي اكسيدان در بيماران RA كمتراز گروه كنترل بود، به همين علت، كاهش وزن و مصرف بيشتر سبزيجات تازه توصيه مي شود. يافته ها: ميانگين± انحراف معيار نمايه توده بدني (BMI) در گروه هاي بيمار ((RA و كنترل به ترتيب برابر با 95/3±86/28 و 32/4±23/28 بود. دريافت هفتگي گوجه فرنگي، طالبي، چاي و اسفناج در گروه مورد بيشتر از شاهد بود (001/0 > p)؛ گرچه ماست(001/0 > p)، توتها(01/0 > p)، هلو(001/0 > p)، قهوه(001/0 > p)، غذاهاي آماده(009/0 =p)، سرخ كرده ها(003/0=p) و انبه (001/0 > p) غذاهاي با مصرف كمتر در گروه RA نسبت به گروه كنترل بودند. مواد و روش ها: در اين مطالعه مورد- شاهدي، 44 زن مبتلا به RA با 41 زن سالم جور شده از نظر سن، مقايسه شدند. پرسشنامه كمي بسامد غذايي به شكل مصاحبه براي دستيابي به الگوي غذايي پر شد. داده ها با آزمون كولموگروف اسميرنوف و هيستوگرام براي تست نرمال بودن توزيع داده ها و آزمون من يو ويتني براي تعيين اختلاف بين دو گروه تجزيه و تحليل گرديد.

Background: Rheumatoid arthritis (RA) is one of the common chronic diseases. Some vegetables and oils may reduce the inflammation in RA and citrus fruits, tomatoes, red meat and salty pickles may worsen the pain and tenderness in joints. The objective of this study is to compare dietary intake of some foods in female RA patients with healthy control group. Materials and Methods: In this case-control study, 44 female RA patients were compared with 41 healthy age-matched controls. Quantitative food frequency questionnaire (FFQ) was filled to achieve dietary patterns as interview. The data were analyzed by Kolmogrov-Smirnov and histogram for normality test and Mann U Whitney test for comparing differences between groups using SPSS software version 13.5. Results: mean ± standard deviation of body mass index (BMI) was 28.6±3.95 and 28.23±4.32 in RA and control groups respectively. Weekly intake of tomato, cantaloupe, tea and spinach in cases was higher than that of controls (p < 0.001); although yogurt (p=0.001), berries (p=0.01), peach (p < 0.001), coffee (p < 0.001), fast foods (p=0.009), fried foods (p=0.003) and mango (p < 0.001) were less common foods in RA patients rather than controls. Conclusion: RA patients had more rate of overweight, but difference between two groups were not significant. The intake of some allergen foods like tomato and cantaloupe was higher in RA patients and some antioxidant-rich foods were eaten less in patients compared with controls; so,weight reduction and consumption of more fresh vegetables are recommended.