تاثير سيال سازي دانه در فرآيند خشك كردن و خصوصيات زراعي بذر كلزا

Influence of Kernel Fluidization on the Drying and Cultivation Properties of Canola Seeds

به‌منظور كاهش زمان خشك شدن و ارتقاي شاخص هاي كيفي بذور خشك شده از روش هاي مختلف استفاده مي شود كه هوا دهي مناسب با سيال‌سازي محصول به‌هنگام خشك شدن از آن جمله است. در اين تحقيق با استفاده از يك دستگاه خشك‌كن بستر سيال آزمايشگاهي، بذور كلزا با20 درصد رطوبت بر پايه وزن خشك، در محدوده دمايي30 تا 60 درجه سلسيوس با بازه هاي دمايي 10 درجه سلسيوس، در سه حالت بستر ثابت، شروع سيال‌سازي و بستر سيال خشك شدند. با در نظر گرفتن تاثير تغييرات دما و حالت بستر بر سينتيك خشك شدن دانه ها، صفاتي از قبيل درصد جوانه زني نهايي(قوه ناميه)، درصد سبز شدن، شاخص سطح برگ گياهچه، و وزن خشك گياهچه در بذور تحت تيمارهاي آزمايشي به‌همراه تيمار شاهد (خشك و آماده نشده) ارزيابي شد. نتايج به‌دست آمده مويد تاثيرگذاري معني دار دما و سيال سازي بستر كلزا در حين فرآيند خشك كردن است. علاوه بر آن، تهويه مناسب در فرايند خشك كردن بذر كلزا با قرار دادن محصول در آستانه سيال سازي و بعد از آن، در تسريع فرآيند خشك كردن محصول تاثيرگذار است. نتايج نشان داد كه تغييرات بستر نيز در دماهاي متفاوت روي كاهش زمان خشك شدن موثر است و سيال سازي زمان خشك شدن بذر را بيش از 23 درصد نسبت به‌حالت بستر ثابت كاهش مي دهد. تغيير بستر از آستانه سيال سازي به سيال، تنها حدود 8 درصد زمان خشك شدن محصول را بالا مي برد. از اين رو مي توان گفت كه وقتي كاربرد دماهاي بالا براي كيفيت محصول محدود است، با قرار دادن بذر در آستانه سيال سازي مي توان آن را با حداقل دما و صرف انرژي كمتر در زماني كوتاه خشك كرد. بررسي اثر سيال سازي بذر در فرآيند خشك كردن برجوانه زني و سبز شدن بذر كلزا نشان مي دهد كه در محدوده دمايي 30 تا 40 درجه سلسيوس مي توان بذور با رطوبت بالا را با روش هاي آستانه سيال‌سازي خشك و قوه ناميه و توان رويش بذر كلزا را در حد استاندارد حفظ كرد.

Several methods are used to decrease seed drying time and enhance the quality of dried seeds. In fluidization methods, good aeration occurs during the drying process. In this research, conditioned seeds with 20% d.b. moisture content were dried at 30°, 40°, 50° and 60°C using three bed conditions (fixed, minimum fluidized, fluidized). All experiments were done using a batch-type fluidized bed dryer and three replications. Temperature and bed changes in the dryer on canola seed drying kinetics were investigated. The cultivating properties of dried seeds, such as final germination percentage, emergence percentage, seedling leaf area index and seedling dry mass percentage were compared with naturally dried seeds as a control. Experimental results showed that temperature and seed bed changes had significant influences on the canola seed drying process. Suitable aeration was observed during and after minimum fluidized bed drying, which may save energy during the drying process. The fluidized seed bed decreased drying time more than 23% over the fixed bed. The fluidized resulted in about an 8% increase in drying time over the semi-fluidized seed bed. When the use of high temperature is limited for drying, fluidization at moderate temperatures can a suitable alternative for drying heat-sensitive materials. Drying at 30° and 40°C using semi-fluidized beds is a good choice for drying canola seeds. It did not have harmful effects on the canola seed cultivation properties and kept them within standard limits.