پوسيدگي مغز سيب در استان هاي آذربايجان غربي و شرقي و شناسايي قارچ هاي همراه با اين عارضه

Apple Core Rot in East and West Azerbaijan Provinces of Iran and Fungal Groups Involved in this Disease

در سالهاي اخير عارضه پوسيدگي مغز ميوه سيب بصورت شايع بر روي اين محصول باغي در استان هاي آذربايجان غربي و شرقي مشاهده است. با عنايت به اينكه محصول سيب سهم عمده اي در صنايع تبديلي اين منطقه را به خود اختصاص مي دهند، در اين تحقيق گونه هاي قارچي همراه با اين عارضه با استفاده از رهيافت هاي مورفولوژيك و مولكولي مورد ارزيابي واقع شدند. براي اين منظور ميوه هاي سيب از بازار تبريز، خوي، صوفيان، تالش، جلفا و مياندوآب خريداري و قطعات كوچكي از بافت هاي پوسيده ناحيه مغز ميوه پس از ضد عفوني سطحي، بر روي محيط كشت عصاره مالت آگار تحت شرايط استريل كشت داده شدند. كلني هاي قارچي خالص سازي و گروههاي قارچي براساس خصوصيات مورفولوژيك و داده هاي مولكولي مشخص شدند. جهت مطالعات مولكولي DNA تعدادي از جدايه ها استخراج گرديد و ناحيه ITS DNA كد كننده RNA ريبوزومي با استفاده از واكنش زنجيره اي پلي مراز تكثير و قطعات تكثير يافته تعيين توالي شدند و توالي هاي حاصل با توالي هاي ديگر گونه هاي قارچي در بانك ژن مقايسه شدند. از مجموع 30 جدايه خالص سازي شده، گونه هاي جنس Alternaria و Penicillium بيشترين فراواني را به ترتيب با 13 جدايه و 9 جدايه به خود اختصاص دادند. علاوه بر گونه هاي اين دو جنس، گونه هاي Cladosporium spp.، Tricothecium sp.، Acremonium sp. و Stemphylium sp. شناسايي شدند. اغلب گونه هاي جداسازي شده از پتانسيل توكسين زايي برخوردار مي باشند. تاكنون اكثر مطالعات انجام شده بر روي توكسين هاي قارچي در فراورده هاي تبديلي سيب بر روي پاتولين كه توسط گونه هاي جنس Penicillium و Aspergillus توليد مي شوند، متمركز بوده است. نتايج تحقيق حاضر لزوم بررسي آلودگي هاي احتمالي فراورده هاي تبديلي سيب با توكسين هاي توليد شده توسط گونه هاي جنس Alternaria را آشكار مي سازد.

In recent years, apple core rot have frequently been observed in East and West Azarbaijan provinces, Iran. As apple plays a major role in food industry, in present study fungal groups involved in apple core rot disease were elucidated by means of morphology and DNA sequence data. Apple fruits were purchased from local market in Tabriz, Khoy, Shabestar, Sofiyan, Talesh, Miyandoab and Jolfa cities. Small pieces from core tissues of apple fruits were surface-sterilized and plated on malt extract agar medium. Isolated fungi were purified and then identified using morphological and DNA sequence data. For molecular evaluation, DNA extraction carried out on pure cultures of selected fungal isolates and ITS region of ribosomal DNA (ITS-rDNA) was amplified and sequenced. In total, from the 30 isolates evaluated in this study, Alternaria and Penicillium species with 13 and 9 isolates were the most prevalent fungal groups. The other fungal groups were identified as Cladosporium spp., Tricothecium sp., Acremonium sp. and Stemphylium sp. Most of the fungal groups isolated in this study are toxicogenic; however, the main focus has been on the mycotoxin produced by Penicillium and Aspergillus in apple products, so far. The results of this study urge awareness on the possible contamination of apple fruit and its products by Alternaria toxins.