اثر اتيلن دي آمين بر فعاليت و ساختار آنزيم تيروزيناز قارچ خوراكي

اثر اتيلن دي آمين بر ساختار و فعاليت آنزيم تيروزيتاز قارچ خوراكي بررسي شد. در اين مطالعه مشخص شد كه اين ليگاند در غلظت‎ بسيار پايين (12-10 مولار) فعاليت كرزولازي را فعال و زمان تاخير آن را كوتاه مي‎كند، اما در غلظت بالا (10 ميكرومولار) اين فعاليت را كاملا مهار مي سازد. همچنين اين ليگاند در غلظت‎ بسيار پايين (12-10 مولار) فعاليت كته كولازي را نيز فعال مي‎كند، اما در غلظت بالا (10 ميكرومولار) اين فعاليت را كاملا مهار مي‎كند. همچنين مشخص شد كه اين ليگاند در غلظت 12-10 مولار سرعت ماكزيمم فعاليت كته كولازي را مهار مي سازد .در قسمت ديگري از مطالعه حاضر، اثر اين ليگاند بر ساختار آنزيم به دو صورت آزمايشگاهي و تيوري بررسي شد. اين آزمايش در قسمت آزمايشگاهي، با فلورسانس و دورنگ نمايي حلقوي (CD)و در قسمت تيوري، با استفاده از نرم افزار HEX انجام شد كه نتايج نشان داد اين ليگاند هم به آنزيم متصل شده و هم در جايگاه فعال آنزيم قرار گرفته است.