نقش عصاره آبي سير در كاهش دفع مدفوعي سالمونلا تيفي‌موريوم در خرگوشهاي آلوده به باكتري

سالمونلوز يكي از شايع‌ترين بيماريهاي عفوني در كشورهاي در حال توسعه است كه براي درمان آن از آنتي‌بيوتيكها استفاده مي‌گردد. استفاده از آنتي‌بيوتيك مي‌تواند منجر به عوارض خطرناك ناشي از دارو و مقاومت دارويي گردد. از اين‌رو، از مدتها قبل براي درمان بسياري از بيماريهاي عفوني از گياهان دارويي استفاده شده كه يكي از اين گياهان سير است كه داراي اثرات متنوعي از جمله، اثرات ضد باكتريايي مي‌باشد. در مورد اثر سير به‌صورت in vivo بر روي سالمونلا تيفي‌موريوم (Salmonella typhimurium) مطالعه نشده است و در اين مطالعه نقش آن در كاهش دفع مدفوعي باكتري مورد مطالعه قرار مي‌گيرد. 60 خرگوش نر از نژاد Dutch polish در سه گروه شامل گروههاي آلوده بدون درمان، آلوده با درمان دوز پايين و آلوده با درمان دوز بالاي عصاره سير مورد مطالعه قرار گرفتند. تمام حيوانات با CFU 1011 باكتري سالمونلا تيفي‌موريوم به‌صورت خوراكي آلوده شده و 48 ساعت پس از آلودگي عصاره آبي سير با دوز mg/kg20 و mg/kg40، سه بار در روز به گروههاي تحت درمان به‌صورت خوراكي تجويز و كشت مدفوع بدون درمان انجام شد. شمارش كلوني باكتري اختلاف معني‌داري را در روزهاي مختلف نشان داد و همچنين اختلاف معني‌داري در شمارش كلوني بين گروههاي تحت درمان و گروه بدون درمان ديده شد (p < 0.001)، اما اختلاف معني‌داري بين دو گروه تحت درمان وجود نداشت. در مجموع، به‌نظر مي‌رسد عصاره آبي سير داراي اثرات ضد باكتريال روي سالمونلا تيفي‌موريوم است.

Salmonellosis is one of the most common infections in developing countries. Antibiotics used for management, may led not only to drug-resistance, but also to some serious complications. Since antiquity medicinal plants have been used for treatment of diseases, Garlic is one of these agents with multiple effects i.e. antibacterial effects. Sixty rabbits of Dutch-polish race were randomly divided in three equal groups; contaminated with no treatment as the control group, contaminated with treatment by low and high-doses of garlic aqueous extract in the other groups. All rabbits were infected with 1011 CFU of S. typhimurium fourty-eight hours after contamination, garlic aqueous extract was used in treated-groups at 20mg/kg and 40mg/kg three times a day. Stool culture is performed at first before contamination and after 24, 48, 72, 96 and 168 hours of treatment. Bacterial colony count stool showed significant statistics in different days. A significant difference was also seen in colony count of treated groups with non-treated group (p < 0.001). But there was no definite difference in stool colony count of treated groups (low dose & high dose). So garlic aqueous extract has antibacterial effects on S.typhimurium. Further studies are recommended for clinical usage of this agent.