تاثير مكمل اسيدلينولييك مزدوج محافظت شده بر توليد شير، تركيبات آن و فراسنجه‌هاي خوني در گاوهاي هلشتاين

EFFECTS OFRUMEN-PROTECTED CONJUGATED LINOLEIC ACID SUPPLEMENTATION ON PRODUCTION RESPONSES, MILK COMPOSITION AND BLOOD METABOLITES IN HOLSTEIN DAIRYCOWS

اسيد لينولييك مزدوج محافظت شده ممكن است سبب افزايش نسبت پروتيين به چربي در شير و بهبود بالانس انرژي در اوايل شير دهي گاو شود. به منظور بررسي اثرات استفاده از مكمل اسيدلينولييك مزدوج (‌)CLA محافظت شده بر توليد، تركيبات شير و فراسنجه‌هاي خوني در گاوهاي شيري هلشتاين، تعداد 8 راس گاو شيري دو زايش و به بالاو در اوايل زايش با متوسط توليد حداقل 25 كيلوگرم در روز به طور كاملا تصادفي انتخاب و در 4 گروه در قالب طرح چرخشي متوازن دسته بندي شدند. آزمايش در 4 دوره 21 روزه شامل 7 روز عادت پذيري و 14 روز اعمال تيمار و نمونه گيري در نظر گرفته شد. تيمار‌هاي اعمال شده شامل سطوح 0، 50، 100 و 150 گرم در روز مكمل ‌ CLA(اسيد لينولييك كونژوگه) به ازاي هر راس گاو بود. اعمال تيمار‌ها باعث بروز نتايج معني‌داري در غلظت برخي از فراسنجه‌هاي خوني همچون كاهش كلسترول و ‌-CLDL خون گرديد (05/0‌p < ‌)، در حاليكه ميزان بتا هيدروكسي بوتيريك اسيد، گلوكز، HDL-C، VLDL-C و تري گليسيريد خون در اثر استفاده از اين مكمل تغيير معني‌داري از نظر آماري نشان نداد (05/0‌p > ‌.) ميزان توليد شير به طور معني‌داري در اثر اعمال تيمارها افزايش يافت (5‌0/0‌p < ‌)‌ و تيمار 100 گرم، بيشترين افزايش را از خود نشان داد. درصد چربي شير گاوهاي مورد آزمايش در اين طرح همراه با افزايش غلظت تيمار‌ها به طور معني‌داري كاهش يافت (001/0‌p < ‌.) اثر معني‌داري از نظر آماري در غلظت پـروتييـن و ميـزان مـواد جامد بدون چربي و دانسيته شير در اثر اعمال تيمار‌ها مشاهده نشد. با توجه به افزايش توليد شير، كاهش غلظت برخي فراسنجه‌هاي خوني و غني شدن شير توليدي با ايزومرهاي مفيدتر اين اسيد چرب، استفاده از اين مكمل در جيره غذايي گاو شيري توصيه مي‌شود

Rumen-protected conjugated linoleic acid (CLA) may increase the protein to fat ratio in milk, and potentially improve the energy balance of early lactation cows. The objective of this study was to evaluate the production performance and blood metabolite changes in Holstein cows supplemented with four different doses of CLA postpartum in early lactation. Eight multiparous Holstein cows with atleast 25 kg/day milk production were randomly chosen and were included in an experimental design with four three week periods (7 days of adaptation and 14 days of treatment and sampling). The experiment was carried out with four levels of protected CLA supplement including 0, 50, 100, and 150 g per day per cow. Blood metabolites such as cholesterol and LDL-C content decreased significantly (p < 0.05), but other metabolites such as HDL-C, VLDL-C, triglyceride and BHBA did not change (p > 0.05). Milk production increased significantly (p < 0.05), and 100 g/day of CLA supplemented treatment resulted in the highest production compared with the other groups. Milk fat percentage of the treated cows was reduced significantly and followed a dose-dependent response. No significant results were observed with regard to the protein content, solids-non-fat and milk density of the milk (p > 0.05). The increased milk production, and decreased blood LDL-C and cholesterol levels indicate an improvement in the physiological state of the cows. Given the enrichment of produced milk using this supplement, it is highly recommended to provide these supplements in dairy cow diets