اثر سطوح مختلف جو و مولتي آنزيم بر انرژي قابل متابوليسم، قابليت هضم ماده خشك و پروتيين جيره و عملكرد جوجه‌هاي گوشتي

Effect of Various Levels of Barley and Multi Enzyme on Metabolizable Energy, Dry Matter and Protein Digestibility of Diets and Performance of Broiler Chicks

براي تعيين انرژي قابل‌ متابوليسم و بررسي اثر مولتي آنزيم بر قابليت هضم ماده خشك و پروتيين جيره‌ها به روش In-vitro و عملكرد جوجه‌هاي گوشتي آزمايشي انجام شد. از 800 قطعه جوجه گوشتي يك روزه تعيين جنسيت نشده آربوراكرز در قالب طرح كاملاً تصادفي در هشت تيمار با چهار تكرار و 25 قطعه در هر تكرار در آزمايش فاكتوريل 4×2 با چهار سطح جو (صفر، 10، 20 و30 درصد) و دو سطح آنزيم (صفر و 500 گرم در تن) استفاده شد. انرژي قابل ‌متابوليسم ظاهري و حقيقي دانه جو به ترتيب 6/2886، 2/3624 و مقادير تصحيح شده بر اساس ازت به ترتيب 8/3015 و 3205 كيلو‌كالري بر كيلوگرم و قابليت هضم پروتيين 95/57 درصد بدست آمد. بالاترين مصرف خوراك، سطح صفر درصد جو (66/2776 گرم) بود كه نسبت به 30 درصد جو داراي افزايش معني‌داري بود (05/0P < ). افزايش معني‌داري در وزن زنده در سطح صفر درصد جو (83/2077 گرم) نسبت به سطوح 20 و 30 درصد مشاهده شد (05/0P < ). بهبود معني‌داري در ضريب تبديل غذايي در سطوح صفر و 10 درصد جو نسبت به ساير سطوح در دو دوره آغازين و رشد مشاهده شد (05/0P < ). اثر سطوح مختلف جو، آنزيم و برهم كنش آنها بر قابليت هضم ماده خشك و پروتيين جيره‌هاي آغازين و رشد معني‌دار نبود. بالاترين ميزان شاخص توليد مربوط به سطح صفر درصد جو (175/410) بود كه علاوه بر تيمار 10 درصد جو نسبت به ساير تيمارها داراي افزايش معني‌داري بود (05/0P < ). به طور كلي سطوح صفر و 10 درصد جو با آنزيم، موجب بهبود مصرف خوراك، وزن زنده، ميانگين افزايش وزن و ضريب تبديل غذايي گرديد.

This experiment was carried out for a determination of metabolizable energy and the effect of the Grind multienzyme on in-vitro dry matter and protein digestibility in diets, and as well on performance of broiler chicks. A number of 800 day old unsexed Arbor Acres broilers were placed in 8 treatments and 4 replicates (25 chicks each). A completely Randomized Design (CRD) of a factorial arrangement (4×2), along with 4 levels of barley (0, 10, 20 and 30%) and 2 levels of enzyme, (0 and 500 g/ton) were modulated for a duration of 42 days. Apparent Metabolizable Energy (AME), the same factor (AME) corrected by nitrogen (AMEn), True Metabolizable Energy (TME), and true metabolizable energy corrected by nitrogen (TMEn) as well as digestibility of barley protein (based on dry matter) were recorded as 2886.6, 3015.8, 3624.2, 3205.5 kcal/kg and 57.95% respectively. Feed intake rate, in control treatment (2776.66g), was significantly (p < 0.05) higher than those in 10% barley (no enzyme containing), and 30% barley (enzyme containing). Body weight recorded for 0% barley treatment (2077.83g) was significantly higher than those for 20 and 30% treatments (p < 0.05). The results finally indicate that 0 and 10% barley along with Grind enzyme supplementation treatments lead to desirable feed conversion ratio, increased body weight as well as improved growth rates.