تعيين انرژي قابل سوخت و ساز ظاهري تصحيح شده براي نيتروژن پودر گوشت و استخوان در سطوح مختلف جايگزيني در خروسهاي بالغ لگهورن

چكيده به منظور تعيين انرژي قابل سوخت و ساز ظاهري تصحيح شده براي نيتروژن (AMEn) پودر گوشت و استخوان يك جيره غذايي بر پايه ذرت با 3200 كيلوكالري انرژي قابل سوخت و ساز و 12 درصد پروتيين خام تنظيم و با شش نمونه پودر گوشت و استخوان كه از يك واحد كشتارگاهي دامي تهيه شده بود در سطوح 0، 5/7 و 15 درصد جايگزين گرديد. هر يك از 13 جيره غذايي آزمايشي در قالب طرح كاملا تصادفي به تغذيه 6 قطعه خروس بالغ لگهورن رسيد. مقادير AMEn هر يك از جيره غذايي آزمايشي به روش جمع آوري كل فضولات تعيين شد. مقادير AMEn هر يك از نمونه هاي پودر گوشت واستخوان به روش اختلاف مورد محاسبه قرار گرفت. بازده انرژي خام از 58/0 تا 65/0 در بين نمونه هاي پودر گوشت واستخوان و در دو سطح جايگزيني 5/7 و 15 درصد متغير بوده و تفاوت معني داري نشان نداد. همبستگي بين بازده انرژي خام و چربي خام در پودرگوشت و استخوان برابر 82/0 حاصل شد. مقادير AMEn شش نمونه پودر گوشت واستخوان از 2033 تا 3275 كيلوكالري در كيلوگرم ،در دو سطح 5/7 و 15 درصد، متغير بوده و تفاوت معني داري در بين دو سطوح جايگزيني مشاهده نشد. چربي خام به تنهايي بهترين متغير پيشگويي كننده AMEn بود ولي تخمين دقيق ترآن با گنجاندن متغيرهاي چربي خام و انرژي خام در مدل حاصل شد. معادله ( 98/0 =R2 0029/0P= )) GE09/0±)357/0+(13±) Fat 77 +(326 ±) 282- = AMEn براي تخمين انرژي قابل سوخت و ساز مورد برازش قرار گرفت. ميانگين AMEn براي پودر گوشت و استخوان برابر 275±2865 كيلوكالري در كيلوگرم حاصل شد. نتايج حاصله نشان داد كه پودر گوشت واستخوان مورد مطالعه غني از انرژي قابل استفاده مي باشد.