استفاده از روش توليد گاز جهت بررسي اثرات زمان هاي مختلف پرتوتابي مايكروويو بر فراسنجه هاي تغذيه اي دانه هاي جو و ذرت

چكيده اثرات پرتوتابي مايكروويو (با قدرت 900 وات و فركانس 2450 مگاهرتز) به مدت 3، 5 و 7 دقيقه بر ارزش تغذيه اي دانه جو و ذرت با استفاده از روش توليد گاز مورد ارزيابي قرار گرفت. داده هاي توليد گاز در ساعت هاي 2، 6، 12، 24، 48 و 72 بعد انكوباسيون ثبت و روند توليد گاز برآورد شد. داده هاي توليد گاز در زمان 24 ساعت بعد از انكوباسيون براي تخمين ميزان انرژي قابل متابوليسم، انرژي ويژه شيردهي، اسيدهاي چرب كوتاه زنجير، ماده آلي قابل هضم و پروتيين ميكروبي بكار رفت. پرتوتابي مايكروويو، توليد گاز دانه جو را در زمانهاي انكوباسيون پس از 24 ساعت افزايش (05/0 P < ) داد ولي تفاوت معني داري بين زمانهاي مختلف پرتوتابي مشاهد نشد. اين تيمار حرارتي باعث كاهش توليد گاز دانه ذرت از ساعات انكوباسيون 6 به بعد گرديد. نرخ توليد گاز دانه جو (01/10 درصد در ساعت) و دانه ذرت (56/6 درصد در ساعت) با پرتوتابي مايكروويو كاهش يافت . توليد گاز بخش محلول و نامحلول (A) دانه جو تحت تاثير تيمار مايكروويو افزايش (05/0 P < ) يافت ولي بخش Aدانه ذرت تحت تاثير اين فراوري قرار نگرفت. پرتوتابي مايكروويو دانه ذرت موجب كاهش معني دار (05/0 P < ) مقادير انرژي قابل متابوليسم، انرژي ويژه شيردهي، اسيدهاي چرب فرار كوتاه زنجير، ماده آلي قابل هضم و پروتيين ميكروبي شد. اما در مورد دانه جو اين فراوري منجر به افزايش معني دار (05/0 < P) اين پارامترهاي تغذيه اي شد. پرتوتابي دانه جو با مايكروويو مي تواند نرخ توليد گاز را كاهش داده و با كند كردن تخمير منجر به بهبود اكوسيستم شكمبه و كاهش خطرات احتمالي اسيدوزيس شود.