تاثير آنزيمهاي زايلاناز و بتاماناناز و سطوح متفاوت انرژي متابوليسمي بر عملكرد جوجه هاي گوشتي تغذيه شده با جيره هاي بر پايه گندم و سويا

به منظور بررسي و تعيين اثر آنزيم هاي زايلاناز و بتاماناناز بر عملكرد جوجه هاي گوشتي در اين تحقيق از 360 قطعه جوجه گوشتي هيبريد تجاري راس استفاده شد. اين تحقيق در مزرعه تحقيقاتي دانشكده كشاورزي دانشگاه آزاد اسلامي واحد ورامين در سال 86-85 به مدت 42 روز انجام شد.جوجه ها به طور تصادفي در 8 گروه و 24 پن با 15 جوجه در هر پن در قالب طرح كاملا تصادفي بر اساس آزمايش فاكتوريل 2×2×2 (2 سطح انرژي متابوليسمي، دو نوع آنزيم در دو سطح مختلف) قرار گرفتند. هر كدام از تيمارها با جيره مختص خود، از يك روزگي تغذيه شدند. افزايش وزن بدن و ميزان خوراك مصرفي و ضريب تبديل غذايي در پايان هفته هاي سوم، چهارم، پنجم و ششم اندازه گيري شدند. نتايج به دست آمده از اين تحقيق نشان داد كه سطح انرژي متابوليسمي هيچ گونه تاثيري بر ضريب تبديل غذايي و مصرف خوراك نداشت، اما سطح انرژي متابوليسمي بالا تاثير معني داري بر افزايش وزن داشته و باعث افزايش آن گرديد(05/0P < ). وجود آنزيم بتاماناناز بيش از ساير آنزيم ها بر مصرف خوراك و افزايش وزن روزانه، اثر افزايشي داشت و در بررسي اثر متقابل انرژي متابوليسمي و آنزيم، نتايج نشان داد در بيشتر موارد، تيمارهايي كه داراي آنزيم زايلاناز در سطح انرژي متابوليسمي پايين بودند باعث كاهش مصرف و تيمارهاي داراي آنزيم بتاماناناز در سطح انرژي متابوليسمي پايين، باعث افزايش مصرف گرديدند. انرژي متابوليسمي، وجود آنزيم و اثر متقابل آن ها هيچ گونه تاثير معني داري بر ميزان تلفات نداشتند.