تغييرات ميزان كروسين، پيكروسين و سافرانال و ويژگي‌هاي زراعي زعفران (Crocus sativus L.) تحت تاثير كودهاي زيستي و شيميايي فسفره

Change in Crocin, Safranal and Picrocrocin Content and Agronomical Characters of Saffron (Crocus sativus L.) under Biological and Chemical of Phosphorous Fertilizers

مقدمه: كودهاي زيستي به عنوان جايگزيني براي كودهاي شيميايي در كشاورزي پايدار مطرح هستند كه موجب حاصلخيزي خاك و رشد گياه مي‌شوند. بنابراين، بررسي اثر كودهاي زيستي از جمله فسفر زيستي بر گياهان دارويي مهم نظير زعفران از اهميت ويژه‌اي برخوردار است. هدف: ارزيابي تاثير كودزيستي و شيميايي فسفر بر عملكرد كمي و ميزان تركيبات موثره مهم زعفران (Crocus sativus L.). روش‌ بررسي: اين مطالعه در منطقه‌ي آبسرد - تهران در سال‌هاي 1386 تا 1387 در قالب طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي در 3 تكرار و چهار تيمار كودي اجرا شد. تيمارهاي كودي شامل شاهد يا بدون مصرف كود فسفره (1p)، كود شيميايي فسفات آمونيوم به ميزان 150 كيلوگرم در هكتار (2p)، كود زيستي بارور 2 به ميزان 100 گرم در هكتار (3p) و تيمار مصرف تلفيقي كود شيميايي فسفات آمونيوم به ميزان 75 كيلوگرم در هكتار و كود زيستي بارور 2 به ميزان 50 گرم در هكتار (4p) بودند. نتايج: تيمارهاي كودي بر طول كلاله و خامه تازه، طول و تعداد برگ، وزن كورم، عملكرد كلاله و خامه، ميزان پيكروسين، سافرانال و كروسين زعفران تاثير معني‌داري داشته‌ است (01/0 p < ). اگرچه عملكرد كلاله و خامه در تيمار 2p و تيمار 4p تفاوت معني‌داري نداشت، ولي مصرف 100 گرم كود زيستي در هكتار (3p) علاوه بر حصول بالاترين عملكرد زعفران، سبب افزايش حدود 77/13 درصدي عملكرد كلاله و خامه نسبت به تيمار كود شيميايي فسفات آمونيوم (2p) شده‌ است. تيمار 3p (100 گرم كود زيستي در هكتار)، بهترين تيمار از نظر ميزان پيكروسين بود. همچنين بيشترين ميزان سافرانال و كروسين در تيمار تلفيقي فسفر به ميزان 75 كيلوگرم در هكتار و كود زيستي بارور 2 به ميزان 50 گرم در هكتار (4p) حاصل شد. نتيجه‌گيري: عملكرد كمي و كيفي گياه زعفران با كاربرد كودهاي زيستي و شيميايي فسفره افزايش يافت. همچنين با مصرف كود زيستي فسفره مي‌توان مصرف كود شيميايي فسفر را كاهش داد كه حركتي در راستاي كشاورزي پايدار و كاهش آلودگي‌هاي زيستي مي‌باشد.