بررسي اثر آنتي‎اكسيداني گياهان عناب، زرشك، خرفه و كنگر بر روي سيستم‎هاي اكسيداتيو: اكسيداسيون سلول‌هاي كبدي، هموليز گلبول‎هاي قرمز و قندي شدن غير‌آنزيمي هموگلوبين (گليكوزيلاسيون)

Antioxidant Effect of Ziziphus vulgaris, Portulaca oleracea, Berberis integerima and Gundelia tournefortti on Lipid Peroxidation, Hb Glycosylation and Red Blood Cell Hemolysis

مقدمه: واكنش‎هاي اكسيداسيون باعث پيشرفت بيماري‎هايي نظير آترواسكلروز و ديابت مي‎شوند. امروزه مشاهده شده است كه آنتي‎اكسيدان‎‎ها در كاهش اين واكنش‌هاي اكسيداسيون، پيشگيري و درمان بيماري‌ها نقش دارند. هدف: در اين مطالعه اقدام به بررسي اثرات آنتي‎اكسيداني گياهان عناب (Ziziphus vulgaris Lam)، زرشـك (Berberis integerima Bunge)، خرفه (Portulaca oleracea L.) و كنگر (Gundelia tournefortti L.) بر روي سيستم‌هاي اكسيداتيو هموليز گلبول‌هاي قرمز، گليكوزيلاسيون غير آنزيمي هموگلوبين و اكسيداسيون ليپيدي نموده‌ايم. روش بررسي: ابتدا گياهان مورد بررسي تهيه و پس از شناسايي هرباريومي عصاره‌گيري شد. هپاتوسيت‌هاي موش تهيه شد و در مجاورت AAPH قرار گرفت و ميزان SGOT آزاد شده از هپاتوسيت‎ها درحضور وغياب عصاره به عنوان يك ماركرپراكسيداسيون ليپيدي اندازه‌گيري شد. ميزان گليكوزيلاسيون هموگلوبين و هموليز گلبول‌هاي قرمز در حضور و غياب عصاره‌ها بررسي گشت و ميزان درصد مهار اكسيداسيون ‌محاسبه شد. نتايج: در سيستم هموليز گلبولي، گياهان مورد بررسي به خوبي هموليز گلبول‌هاي قرمز را مهار نموده‌اند. بيشترين تاثير بر مهار هموليز گلبول قرمز را گياه عناب داشته است. گليكوزيلاسيون هموگلوبين در حضور گياهان مورد مطالعه به خوبي مهار شده و بيشترين تاثير بر مهار گليكوزيلاسيون را گياه زرشك و كنگر داشته است. پراكسيداسيون ليپيدي در حضور غلظت‌هاي مختلف گياه خرفه، زرشك و كنگر به خوبي مهار شده است، در صورتي كه گياه عناب ‌در اين سيستم بيشترين خاصيت پراكسيداني را داشته است. نتيجه‌گيري: گياهان مورد مطالعه در بعضي غلظت‌ها به خوبي اثرات آنتي‌اكسيداني نشان دادند بنابراين مطالعه بر روي تاثير اين گياهان بر برخي از بيماري‌ها از جمله ديابت و آترواسكلروز و بيماري‌هاي كبدي مي‌تواند حايز اهميت باشد.