بررسي تاثير آموزش بر آگاهي، نگرش و عملكرد دانش آموزان دختر مقطع راهنمايي در مورد مصرف شير و لبنيات

Assessing the effect of education on knowledge, attitude and practice of guidance school students about milk and dairy products

مقدمه: تغذيه متعادل و استفاده از گروه شير و لبنيات از مباني مهم سلامتي كودكان و رشد جسمي و افزايش بازدهي آموزشي مي باشد و آموزش يكي از روش هاي افزايش آگاهي و ايجاد نگرش و عملكرد صحيح در دانش آموزان است. اين مطالعه با هدف بررسي ميزان تاثير آموزش بر آگاهي، نگرش و عملكرد دانش آموزان دختر مقطع راهنمايي شهرستان يزد در مورد مصرف شير و لبنيات انجام پذيرفته است. مواد و روش ها: در اين مطالعه نيمه تجربي، چهار كلاس دوم راهنمايي (106 دانش آموز) كه از لحاظ تحصيلات و شغل والدين و بعد خانوار هم-گون بودند انتخاب و به طور تصادفي به دو گروه مورد (دو كلاس با 52 دانش آموز) و شاهد (دو كلاس با 54 دانش آموز) تقسيم شدند. ابزار گردآوري اطلاعات پرسش نامه اي شامل چهار قسمت بود: سوالات زمينه اي و سوالاتي در مورد آگاهي، نگرش و عملكرد دانش آموزان در مورد مصرف شير و لبنيات كه با توجه به مطالعات قبلي طراحي شد. اين پرسش نامه به صورت پيش آزمون (Pre-test) در هر دو گروه تكميل گرديد. سپس بر اساس اطلاعات به دست آمده، برنامه آموزشي براي گروه مورد طراحي و اجرا شد و پس از دو ماه آزمون ثانويه (Post-test) از هر دو گروه به عمل آمد. داده ها بعد از كدگذاري با استفاده از نرم افزار SPSS و آزمون آماري t زوجي تجزيه و تحليل شد. نتايج: بر اساس نتايج آزمون t زوجي، امتياز آگاهي و نگرش دانش آموزان گروه مورد بعد از آموزش به طور معني داري افزايش يافته بود (001/0=P) ولي ميزان افزايش امتياز عملكرد آن ها معني دار نبود (06/0=P). در گروه شاهد هيچ تغيير معني داري در نگرش (11/0=P) و عملكرد (68/0=P) آن ها مشاهده نشد. ولي نمره آگاهي گروه شاهد به طور معني داري افزايش يافته بود (001/0=P). با اين وجود ميزان افزايش آگاهي گروه مورد به طور معني داري بيش تر از گروه شاهد بود (001/0=P). نتيجه گيري: برنامه آموزش تغذيه در مورد مصرف شير و لبنيات در ارتقاي دانش، نگرش و رفتار تغذيه اي دانش آموزان تحت مطالعه تاثير مثبت داشته است. با توجه به پايين بودن سطح آگاهي، نگرش و عملكرد دختران و براي بهبود و اصلاح رفتار تغذيه اي آنان در مورد مصرف شير و لبنيات استفاده از برنامه آموزشي ضروري به نظر مي رسد. واژه هاي كليدي: آموزش،آگاهي، نگرش، عملكرد، شير و لبنيات، دانش آموزان

Introduction: The balanced nutritional diet and intake of milk and dairy products is one of the main determinants of child health and their success in school. This study was undertaken to determine the effect of education on KAP of middle school girls about milk and dairy products. Methods and Materials: This quasi experimental study was carried out on 106 second grade middle school students which were matched by parent education level, job and family size. Subjects were divided to case (group two classes with 52 students) and control (group two classes with 54 students) randomly. Data were collected with a questionnaire which was included four parts: demographic questions and questions regard knowledge, attitude and practice of students about milk and dairy products. In the pretest both group completed the questionnaire. According to the results an educational interventional program were designed and implemented for case group. After two months post test were carried out. Data were analyzed by SPSS soft ware and suitable tests such as paired t-test were used as well. Results: The paired t–test showed a significant increase in scores of knowledge, attitude and practice of case group after intervention (P= 0.000). But increase in scores of their practice was not significant (P= 0.06). There was no significant increase in scores of attitude (P= 0.11) and practice (P= 0.68) of control group and the score of their knowledge was increased significantly (P= 0.000). However the difference between increase scores in case and control groups was significant (P= 0.000). Conclusion: According to the results education has a positive effect on KAP of middle school girls about intake of milk and dairy products and due to low KAP scores of students, seams mass health education should be provided for all students. Key words: Education, Knowledge, Attitude, Practice, Students, Milk and dairy products.