تاثير آنزيم هاي زايلاناز و بتاماناناز و سطوح مختلف انرژي قابل متابوليسم بر مورفولوژي روده كوچك جوجه هاي گوشتي نر تغذيه شده با جيره هايي بر پايه گندم-سويا

Effect of xylanase and mannanase enzymes and different levels of metabolizable energy on small intestine morphological in male broiler chicks fed wheat- soybean basal diets

اثر سطوح مختلف انرژي قابل متابوليسم و آنزيم هاي زايلاناز و بتاماناناز بر مورفولوژي روده كوچك جوجه هاي نر گوشتي هيبريد تجاري راس308 مورد بررسي قرار گرفت. اين مطالعه در دو سطح از هر آنزيم (زايلاناز و بتاماناناز) و دو سطح انرژي قابل متابوليسم (بر اساس آزمايش فاكتوريل 2×2×2) در قالب طرح كاملاً تصادفي طراحي گرديد. در سن 42 روزگي از هر گروه آزمايشي شش جوجه (از هر پن دو جوجه) براي تعيين مورفولوژي روده كوچك (طول و عرض پرزها و عمق كريپيت هاي ليبركون) انتخاب و كشتار شدند. وجود آنزيم هاي زايلاناز و بتاماناناز در جيره چه به صورت تنها و چه به صورت تركيبي باعث افزايش طول پرزهاي موجود در ديودنوم و ژوژنوم گرديد(05/0 < p)، ولي بر طول پرزهاي موجود در ايليوم هيچگونه تاثيري نداشت (05/0 > p)، همچنين سطح انرژي قابل متابوليسم نيز بر طول پرزها در ناحيه ژوژنوم تاثير داشت (05/0 < p) به طوري كه با افزايش سطح انرژي قابل متابوليسم طول پرزها نسبت به سطح انرژي قابل متابوليسم پايين، كمتر شد. در بررسي تاثير آنزيم ها بر عرض پرزها نتايج نشان دادند كه وجود آنزيم بر آنها تاثير نداشته(05/0 > p)، اما وجود آنزيم بتاماناناز در جيره باعث افزايش عمق كريپتهاي ليبركون در بخش هاي ديودنوم و ايليوم گرديد(05/0 < p).

The effects of different levels of metabolizable energy and xylanase and mannanase enzymes on small intestine morphological in male broiler, commercial hybrids of Ross 308 were investigated in this experiment. This study was modulated in two levels of every enzyme (Xylanase and Mannanase) and two levels of metabolizable energy (Factorial experiment of 2×2×2) as complete randomized design. In day 42 six male broiler chicks selected from each experimental group (two bird per each pen), and slaughtered for determine of small intestine morphological (villus length and width and crypts of Liberkhun depths). Xylanase and mannanase enzymes existence in diet whether individually or compound, causes increase in villus length in duodenum and jejunum (p > 0.05), but it had no effect on villus length in ileum (p < 0.05). Also metatabolizable energy level had effect on villus length in jejunum (p > 0.05) which with increase in Metabolizable energy level villus length in compared to low Metabolizable energy level were decreased. In examining the enzymes effect on villus width results indicated that enzyme existence had no effect (p < 0.05), but mannanase enzyme existence in diet causes increase in crypts of liberkunn depth in duodenum and ileum parts (p > 0.05).